Resep Keripik Kentang Goreng, Balur dengan Campuran Mentega dan Madu

KOMPAS.com - Campuran madu dan mentega menghasilkan rasa manis asin yang nikmat di lidah. 

Kedua bahan ini cocok dipadukan, lalu dicampur dengan keripik kentang renyah untuk memperkaya rasanya.

Bahan utamanya adalah kentang, mentega, dan madu. Namun, kamu juga memerlukan cuka untuk merendam irisan kentang sebelum digoreng.

Simak resep keripik kentang goreng mentega madu yang dilansir dari The Spruce Eats berikut ini.

Baca juga:

• 3 Cara Bikin Keripik Kentang Renyah dan Antigagal, Rebus Dulu Baru Goreng
• Resep Keripik Kentang Rasa Pizza, Mirip dengan Snack Kemasan
• 6 Cara Goreng Keripik Kentang Crispy Pakai Air Fryer

Resep keripik kentang goreng

• 450 gr kentang 
• 32 ml cuka putih
• 1 sdm minyak sayur
• 6 sdm mentega asin
• 32 ml madu
• 1/2 sdt saus cabai bawang putih
• Garam secukupnya

Cara membuat keripik kentang goreng

1. Iris kentang tipis. Bilas dengan air dingin sampai airnya jernih untuk menghilangkan pati dari kentang sehingga renyah saat matang.

2. Tambahkan cuka putih ke dalam air dingin. Pindahkan irisan kentang ke dalam cairan dan rendam selama 30 menit.

3. Tiriskan kentang, bilas, dan keringkan sepenuhnya. Saat kentang mengering, panaskan minyak hingga suhunya mencapai 190 derajat celsius. 

4. Goreng keripik secara bertahap sekitar tiga hingga lima menit, aduk terus dengan sendok berlubang hingga berwarna coklat keemasan.

5. Gunakan sendok berlubang untuk memindahkan keripik ke loyang berlapis tisu untuk ditiriskan.

6. Setelah selesai menggoreng, panaskan mentega, madu, dan saus cabai bawang putih dalam panci besar dengan api sedang-besar hingga meleleh dan merata.

7. Siram mentega madu ke atas keripik. Aduk perlahan hingga terlapisi merata. Sajikan.

Baca juga:

• Resep Keripik Kentang Goreng Seledri, Seperti Snack Kemasan
• Sejarah Lays, Keripik Kentang yang Awalnya Dijual Pakai Mobil Keliling
• Keripik Kentang Rasa Kimchi dan Spicy Carbonara, Bagaimana Rasanya?