Resep Sup Telur Puyuh, Santapan Berkuah Hangat untuk Anak di Rumah

KOMPAS.com - Penting untuk membuat santapan lezat dan bergizi supaya menambah selera makan anak di rumah.

Orangtua yang bingung ingin membuat lauk apa untuk anak, mungkin bisa mencoba membuat sup telur puyuh.

Resep sup telur puyuh berikut ini menggunakan kuah dari kaldu ayam dan isian sayur berupa wortel dan kentang.

Baca juga: Resep Semur Tahu Telur Puyuh, Menu Sahur Praktis untuk Keluarga

Resep sup telur puyuh

Jika tertarik membuatnya di rumah, resepnya bisa dilihat dalam buku "241 Resep Makanan Favorit Antigagal" karya Fatmah Bahalwan & Tim NCC (2013) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama:

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Bahan sup telur puyuh

• 1/2 ekor ayam (bersihkan dan potong kecil)
• 2 buah wortel (potong melintang)
• 1 buah kentang (kupas dan potong dadu)
• 2 batang daun bawang (iris halus)
• 2 batang seledri (iris halus)
• 150 gram kol putih (iris kasar)
• 10 butir telur puyuh (rebus dan kupas)
• 1 1/2 liter air bersih

Baca juga: Resep Sop Jagung Telur Puyuh, Menu Berkuah untuk Sahur Anak

Bumbu halus:

• 1/2 sendok teh merica
• 4 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh pala
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat sup telur puyuh:

1. Masak air di dalam panci hingga mendidih, kemudian masukkan ayam dan masak hingga ayam matang.
2. Masukkan wortel dan kentang, lalu masak kembali hingga wortel dan kentang empuk.
3. Masukkan bumbu bumbu halus dan aduk hingga semua bahan tercampur rata. Biarkan kuah mendidih, lalu tambahkan kol, daun bawang, daun seledri, dan telur puyuh.
4. Masak sebentar lalu koreksi rasa dengan tambahan garam dan penyedap. Sajikan sup telur puyuh selagi hangat.

a