Lezatnya Masakan Padang di Rumah Makan Ganto Minang Pak Jho, Jakarta Selatan

KOMPAS.com – Ingin mencari rumah makan Padang yang banyak menyajikan variasi makanan dan harganya ramah dompet, di kawasan Lebak Bulus, kamu bisa langsung datang saja ke Rumah Makan Ganto Minang Pak Jho.

Lokasinya ada di Jalan Lebak Bulus I No.15, RT.15/RW.4, Cilandak Barat, Kecamatan. Cilandak, Jakarta Selatan.

Rumah makan Padang ini, meskipun tidak terlalu luas, kondisinya hampir selalu ramai pengunjung yang membeli untuk dibawa pulang.

Baca juga: Resep Gulai Kepala Kakap Khas Padang, Tidak Bau Amis

Kamu bisa mencicipi makanan khas Padang, di antaranya gulai kepala kakap, rendang, gulai tunjang, gulai ayam dan masih banyak lagi.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Berikut pengalaman Kompas.com mencicipi aneka masakan Padang di Rumah Makan Ganto Minang Pak Jho, Jumat (21/6/2024).

Saat saya berkunjung ke rumah makan ini pada Jumat (21/6/2024) siang, tepatnya pada pukul 11.20 WIB. Rumah makan ini terpantau ramai pengunjung yang ingin membeli untuk dibawa pulang.

Baca juga: Resep Kepiting Saus Padang, Mudah Dan Cepat Membuatnya

Saya mengantre untuk memesan makanan. Saat sudah giliran untuk memesan, saya memilih untuk memesan nasi rendang dengan tambahan lauk gulai tunjang dan gulai ayam.

Nasi disajikan bersama sambal cabai hijau dan daun singkong serta campuran kuah gulai dan bumbu rendang.

Rendang hingga gulai kepala kakap

Yang pertama saya cicipi adalah rendang yang memiliki tekstur yang padat dan kering tetapi ketika di gigit memiliki tekstur yang lembut. Selain itu, rendang ini memiliki aroma rempah yang kuat serta bumbu dan rempah-rempahnya yang meresap ke dalam daging.

Lalu lauk kedua yang saya cicipi yaitu gulai ayam. Gulai ayam ini memiliki tekstur yang lembut, bumbu gulainya meresap sampai ke dalam daging dan tercium aroma gulai yang cukup kuat serta memiliki rasa gurih, asin dan sedikit manis.

Dok.KOMPAS.com/Aska Bagus Aldika nasi padang di RM Ganto Minang Pak Jho Lebak Bulus pada Jumat (21/6/2024)

Kemudian saya berlanjut untuk mencicipi gulai tunjang yang saat dipegang terasa sangat empuk sekali dan masih hangat. Sama seperti saat dipegang, kikil ini memiliki tekstur yang sangat lembut dan bumbu serta rempah gulainya meresap hingga kedalam kikilnya.

Berbeda dengan bumbu gulai ayam, bumbu gulai tunjang ini memiliki aroma yang lebih kuat dan rasa gurih dan asin yang lebih menonjol dibandingkan gulai ayam.

Baca juga: Resep Gulai Ayam untuk Lauk Makan Opor

Gulai tunjang ini cocok sekali ketika dicampurkan dengan nasi yang hangat dan sambal cabai hijau.

Setelah saya mencicipi ketiga lauk di rumah makan ini, disaat itu saya sudah merasa kenyang dan akhirnya saya memutuskan untuk membeli gulai kepala kakap untuk dibawa pulang.

Sesampainya di rumah, ketika saya sudah mulai lapar lagi, saya langsung mencicipi gulai kepala kakap ini.

Dok.KOMPAS.com/Aska Bagus Aldika gulai kepala kakap di RM Ganto Minang Pak Jho pada Jumat (21/6/2024)

Gulai kepala kakap ini berbeda dengan gulai ayam dan gulai tunjang, karena memiliki rasa yang lebih ringan tetapi tetap gurih dan berasa rempah-rempahnya.

Selain itu, ukurannya cukup besar dan rasanya gurih, manis dan sedikit pedas serta menyegarkan.

Baca juga: Resep Perkedel Ikan Kakap Merah, Pelengkap Menu Sop

Untuk tekstur daging ikannya lembut dan tidak mudah hancur serta bumbu dan rempah gulainya menyerap hingga ke dalam daging ikan.

Tetapi untuk gulai kepala kakap sayangnya masih tercium aroma amis dari kepala ikan kakap tersebut.