Resep Bolu Pisang Panggang, Ide Hantaran Saat Valentine

KOMPAS.com - Ingin mengirim hantaran ke sahabat atau tetangga saat hari Valentine? Kamu bisa membuat bolu pisang panggang dengan kismis di rumah.

Untuk resep ini, gunakan pisang ambon. Pisang ambon yang diblender dicampurkan ke adonan, sedangkan pisang ambon yang dipotong ditambahkan ke adonan guna memberi tekstur dan memperkaya rasa.

Baca juga:

• Resep Puding Cokelat Pisang, Kado Valentine Selain Permen Cokelat
• Resep Bolu Pisang Panggang yang Antigagal

Berikut resep dan cara membuat bolu pisang panggang dengan kismis, dilansir dari Sajian Sedap, Rabu (12/2/2025).

Resep bolu pisang panggang dengan kismis

Bahan:

• 100 gram pisang ambon (blender sampai halus)
• 100 gram pisang ambon (potong)
• 50 gram kismis (belah 2 bagian)
• 50 mililiter santan adri 1/4 butir kelapa
• 75 gram gula merah (sisir halus)
• 150 gram margarin
• 50 gram gula pasir halus
• 1/4 sendok teh garam
• 3 butir telur
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok teh puder kue (baking powder)

Baca juga: 8 Bahan Membuat Bolu Pisang Lembut, Mengembang, dan Tidak Seret

Cara membuat bolu pisang panggang dengan kismis

1. Mikser margarin, gula pasir halus, gula merah, dan garam selama sekitar tujuh menit hingga lembut. Tambahkan pisang yang sudah diblender, kocok sampai rata. 
2. Tuangi telur satu persatu, bergantian dengan setengah tepung terigu yang diayak. Kocok kembali sampai rata.
3. Tambahkan sisa tepung terigu dan baking powder sembari diayak, bergantian dengan santan. Kocok perlahan. 
4. Beri potongan pisang dan kismis. Aduk. 
5. Lapisi loyang dengan margarin dan kertas roti, tuang adonan ke loyang tersebut. Masukkan ke oven, panggang menggunakan suhu 180 derajat celsius selama sekitar 25 menit. Keluarkan, tunggu sampai dingin sebelum disajikan.

Baca juga:

• Resep Bolu Pisang Kukus, Mengembang, Lembut, dan Antigagal
• Cara Buat Roti Pisang Coklat Sederhana Cuma 6 Bahan
• Resep Kue Pisang Ambon, Kudapan Kumpul Keluarga saat Imlek

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)