Resep Ayam Bakar Ungkep Bumbu Meresap, Tidak Alot

KOMPAS.com - Ayam bakar ungkep selalu jadi pilihan menu yang menggugah selera. Tekstur ayam yang empuk dengan bumbu meresap membuatnya semakin lezat.

Salah satu cara membuat ayam bakar tidak alot adalah dengan ungkep. Proses ini membuat daging lebih empuk dan bumbu lebih menyerap sempurna.

Buku "Food Combining: Makan Enak Untuk Langsing & Sehat Resep Sedap Murah Mudah Istimewa" karya Wied Harry Apriadji membagikan resep ayam bakar ketumbar. Walau disebut ayam bakar, cara masaknya menggunakan grill pan atau panggangan arang.

Di artikel ini, akan dibahas resep ayam bakar ungkep. Mulai dari bahan, bumbu, hingga cara memasaknya agar tetap juicy.

• Resep Ayam Bakar Rica-rica, Pedasnya Nampol
• Resep Ayam Bakar Solo ala Rumah Makan Terkenal
• Resep Ayam Bakar Jeruk Purut, Bumbunya Medok dan Harum

Resep Ayam Bakar Ungkep Bumbu Ketumbar

Bahan Ayam Bakar

• 4 potong paha ayam atas-bawah tanpa kulit (600-800 gram)
• 2 sdm minyak goreng
• 100 ml air
• 2 sdm ketumbar

Bumbu Halus