Bubur Ayam Jadi Bubur Terbaik di Asia Versi TasteAtlas 2025

KOMPAS.com - Bubur ayam khas Indonesia dinobatkan sebagai bubuk terbaik di Asia versi situs ensiklopedia kuliner global TasteAtlas 2025.

"Bubur ayam adalah bubur kental dengan potongan ayam suwir dan berbagai bumbu gurih. Hidangan sarapan ini kemungkinan besar berasal dari bubur beras Cina, tetapi menggunakan bahan-bahan dan topping yang tersedia di daerah setempat untuk menciptakan hidangan Indonesia yang autentik," dikutip dari laman resmi TasteAtlas, Senin (11/8/2025).

Lebih lanjut dipaparkan, proses pembuatan bubur ayam dimulai dengan merebus ayam (biasanya berwarna lebih gelap, dengan potongan tulang). 

Kaldu dari rebusan ayam tersebut biasanya digunakan untuk memasak nasi hingga menjadi kental. 

• Bubur Ayam dan Nasi Goreng Masuk Dalam Daftar Sarapan Terbaik Dunia Versi Taste Atlas 2025
• Cara Membuat Bubur Ayam Sederhana dan Praktis Cuma 6 Bahan

Selain bubur nasi dan ayam suwir, bubur ayam dapat disajikan dengan berbagai macam bahan lainnya. Misalnya dengan cakwe, kacang, daun bawang, dan kerupuk.

Perlu diketahui, peringkat makanan TasteAtlas ini diperoleh berdasarkan pada penilaian audiens TasteAtlas. 

Penilaiannya dengan serangkaian mekanisme yang mengenali pengguna asli dan mengabaikan penilaian bot, nasionalis, atau patriotik loka. Serta, memberikan nilai tambah pada penilaian pengguna yang dianggap berpengetahuan oleh sistem.

"Peringkat TasteAtlas tidak boleh dianggap sebagai kesimpulan global final tentang makanan. Tujuannya adalah untuk mempromosikan makanan lokal yang lezat, menanamkan kebanggaan pada hidangan tradisional, dan membangkitkan rasa ingin tahu tentang hidangan yang belum Anda coba," katanya.

• Resep Bubur Ayam Bandung, Cocok untuk Sarapan
• Resep Bubur Ayam Rebus ala Chinese Food, Cocok untuk Orang Sakit 

Berikut daftar lengkap bubur terbaik di Asia versi TasteAtlas 2025:

1. Bubur Ayam, Indonesia

2. Arroz Caldo, Philippina

3. Lugaw, Philippina

4. Bubur Ketan Hitam

5. Kavut, Turki

6. Che ba mau, Vietnam

7. Champorado, Philippina

8. Chao long, Vietnam

9. Thai Chongee, Thailand

10. Hareesh, Saudi Arabia

11. Upma, India

12. Bubur Kacang Hijau, Indonesia

13. Kayu, Jepang

14. Papeda, Indonesia

15. Dakjuk, Korea Selatan

16. Tinutuan, Indonesia

17. Jeonbokjuk, Korea Selatan

18. Vietnamese Beef, Vietnam

19. Madrouba, Oman

20. Bubuk Lambuk, Malaysia

21. Aaseedah, Saudi Arabia

22. Vietnamese Duck, Vietnam

23. Octopus Porridge, Korea Selatan

24. Jatjuk, Korea Selatan

25. Heukimjajuk, Korea Selatan

• Resep Bubur Ayam Gurih, Ide Menu Sarapan Mengenyangkan
• 3 Cara Buat Bubur Ayam China yang Gurih dan Kental Pas