Resep Salad Buah Segar Jawa, Dessert buat Makan Siang

KOMPAS.com - Salad buah bukan hanya dikemas secara modern melainkan juga tradisional atau disebut juga rujak buah, seperti salad buah jawa. Sausnya khas karena menggunakan campuran gula, asam, dan cabai.

Kamu dapat membuat dessert tradisional ini 1 jam sebelum makan, bisa disimpan di dalam kulkas dulu.

Ikuti cara membuat salad buah tradisional untuk 2 porsi ala Dewi Untari dalam buku "Bukan Sekadar Salad Buah Segar Biasa" terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Salad Buah Mayones Yoghurt, Bisa untuk Jualan

Resep salad buah jawa

Bahan

• 1 buah apel malang, potong sesuai selera
• 1 buah belimbing, potong sesuai selera
• 1 buah mangga indramayu, potong sesuai selera

Bahan saus

• 100 gram gula pasir
• 100 ml air
• 1 sdm air asam jawa
• 3 buah cabai keriting, haluskan
• Garam secukupnya

Cara membuat salad buah jawa

1. Masukkan semua bahan saus ke dalam panci, rebus sampai mendidih. Dinginkan. Saring dan sisihkan.

2. Letakkan buah dalam mangkuk saji. Tuang saus dan aduk sebentar agar bumbu meresap. Masukkan dalam kulkas. Salad buah jawa siap disantap.

Buku "Bukan Sekadar Salad Buah Segar Biasa" karya Dewi Untari terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli di Gramedia.com.