Resep Nasi Tim Ikan Gabus Jagung Manis untuk Percepat Penyembuhan Covid-19

KOMPAS.com - Ikan gabus terkenal memiliki manfaat untuk kesehatan, di antaranya mempercepat penyembuhan luka, mengatasi penyakit kulit, mengatasi radang sendi, antijamur, dan antimikroba.

Riset dari Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara mengklaim ekstrak ikan gabus bisa percepat penyembuhan pasien Covid-19. Berita ini tayang pada artikel Kompas.com, Minggu (14/7/2021).

Baca juga: Penelitian USU: Ekstrak Ikan Gabus Bisa Percepat Penyembuhan Pasien Covid-19

Ikan gabus bisa diolah jadi berbagai makanan nikmat. Namun, sebaiknya mengindari teknik masak dengan cara menggoreng agar nutrisi ikan tetap terjaga. 

Berikut resep nasi tim ikan gabus dengan jagung manis dari Sajian Sedap yang bisa kamu sajikan untuk pasien covid-19:

Resep nasi tim ikan gabus dengan jagung manis

Bahan:
60 gram beras, cuci bersih
30 gram daging ikan gabus, cincang kasar
20 gram jagung manis pipil, blender kasar/cincang
15 gram tempe, kukus sebentar, cincang
1 batang daun bawang kecil, iris halus
325 ml kaldu ayam
1 siung bawang putih cincang
1 lembar daun salam
1 sendok teh minyak, untuk menumis

Cara membuat nasi tim ikan gabus dengan jagung manis:

1. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan daun salam, daun bawang, dan ikan. Aduk sebentar saja.

2. Masukkan beras, tempe, dan jagung manis. Tuang kaldu ayam, aduk rata.

Baca juga: Resep Pancake Teflon Apel, Menu Sarapan Mudah untuk Pemula

3. Siapkan pinggan tahan panas atau mangkuk alumunium. Sendokan beras ke dalam pinggan tersebut. Tusuk-tusuk beras dengan sumpit, buat lubang agar matang merata.

4. Kukus nasi hingga matang dan lunak, lebih kurang 30 menit. Cek kematangan nasi, sajikan.

Baca juga: Resep Pepes Ikan Kembung Bumbu Kuning, Menu Makan Siang yang Sehat