Resep Udang Asam Manis ala Kaki Lima, Hidangkan dengan Nasi Uduk

KOMPAS.com - Jika kamu suka sekali menikmati olahan seafood di restoran atau warung tena, salah satu menu andalan yang biasa ada seperti udang asam manis. 

Kamu bisa membuat udang asam manis ala kaki lima sendiri dengan bumbu sederhana di rumah. Termasuk, kamu bisa menghidangkannya dalam keadaan kupas.

Kalau kamu tidak memiliki udang, ganti dengan ikan atau cumi dengan bumbu yang sama. Dilansir dari buku "Sedep Marem Masakan Cita Rasa Ndeso 110 Resep Hits di Instagram" (2019) oleh Dian Ayu Puspitasari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

• Resep Udang Balado Daun Jeruk, Masak Bekal 15 Menit 
• Resep Udang Goreng Cabai Bawang, Makanan Restoran Mudah Bikinnya 
• Resep Udang Kremes untuk Lauk, Cocolkan ke Saus Sambal

Resep udang asam manis ala kaki lima

Bahan 

• 500 gram udang 

Bumbu asam manis

• 5 butir bawang merah, haluskan 
• 3 siung bawang putih, haluskan 
• 1 ruas kunyit, haluskan 
• 4 sdm saus tomat
• 1 sdt kecap manis
• 1 sdt saus tiram 
• Gula, garam, merica secukupnya

Cara membuat udang asam manis

1. Bersihkan udang, buang kotoran dipunggungnya, sisihkan. 
2. Tumis bumbu asam manis, masukkan udang dan sedikit air. Masak hingga bumbu meresap dan koreksi rasa. 
3. Hidangkan udang asam manis dengan nasi uduk. 

Buku "Sedep Marem Masakan Cita Rasa Ndeso 110 Resep Hits di Instagram" (2019) oleh Dian Ayu Puspitasari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)