6 Buah dan Sayur yang Tidak Perlu Dikupas, Salah Satunya Kiwi

KOMPAS.com - Mengupas kulit buah maupun sayur sudah biasa dilakukan sebelum mengonsumsi makanan ini.

Namun, sebenarnya ada beberapa buah dan sayur yang tidak perlu dikupas demi menjaga kandungan nutrisinya.

Dilansir dari All Recipes, simak enam buah dan sayur kaya nutrisi bila dikonsumsi bersama kulitnya berikut ini.

1. Kiwi

Meski berbulu halus, kiwi sebenarnya aman dikonsumsi bersama kulit tanpa perlu mengupasnya.

Kiwi mengandung sejumlah nutrisi, terutama serat yang menjadi sorotan utama karena jumlahnya cukup tinggi, yakni 50 persennya berada di kulit.

Serat bermanfaat untuk penggiat diet dan kerap kali dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung.

Namun, sebaiknya konsumsi kulit kiwi dari buah yang sudah matang untuk risiko iritasi mulut lebih sedikit, seperti dilansir Healthline.

Hal itu dikarenakan bulu halus yang berada di kulit kiwi. Pengidap batu ginjal dan orang yang alergi kulit kiwi pun sebaiknya tidak mengonsumi kulit buah ini.

Baca juga: 5 Manfaat Buah Kiwi, Sumber Vitamin C untuk Tubuh

2. Kentang

Kentang biasa dimasak bersama kulit maupun dikupas terlebih dulu. Bila ingin mendapatkan nutrisi lebih banyak, biarkan kentang dimasak bersama kulitnya.

Kulit kentang mengandung zat besi dan potasium yang baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh.

Pastikan mencuci dan membilas kentang hingga bersih sebelum memasaknya bersama kulit.

Baca juga: 4 Cara Pilih Kentang Bagus, Jangan Pilih yang Lembek

3. Wortel

Kulit wortel tidak terlalu tebal sehingga sering kali dimasak bersama dengan bagian dagingnya.

Mengonsumsi kulit wortel tidak menjadi masalah selama sayuran ini dimasak dalam kondisi bersih.

Nutrisi yang terkandung dalam kulit wortel di antaranya adalah vitamin C dan vitamin B3.

Baca juga: 3 Cara Potong Wortel untuk Hiasan, Bentuk Sakura hingga Bunga Matahari

4. Mentimun

SHUTTERSTOCK/HandmadePictures Timun dapat mengontrol kolesterol, tetapi tidak bisa menurunkan kadar kolesterol secara langsung.

Kandungan air mentimun sangat tinggi. Buah sekaligus sayur ini juga mengandung nutrisi lain.

Salah satu nutrisi dalam timun adalah vitamin K dan vitamin A yang baik untuk ksesehatan tulang serta kesehatan mata.

Baca juga: Apa Benar Makan Timun Bisa Turunkan Kolesterol?

5. Terong

Kulit terong jarang dikupas. Sayuran ini aman dikonsumsi bersama kulitnya, teksturnya empuk dan lembut.

Sebagian besar kandungan nutrisi, seperti serat, mangan, hingga antioksidan terong terdapat di kulitnya.

Baca juga: Cara Cegah Terong Berubah Warna Setelah Dipotong, Beri Perasan Lemon

6. Zukini

Sama halnya dengan mentimun, zukini tidak perlu dikupas bila untuk dikonsimsi.

Bahkan, kulit zukini juga mengandung sejumlah nutrisi, seperti antioksidan tinggi serta larut dan serat tidak larut.

Baca juga: Cara Potong Zukini untuk Aneka Masakan, Ada 6 Bentuk Umum