Resep Banh Mi Ayam Suwir, Sandwich ala Vietnam

KOMPAS.com - Banh mi adalah sandwich yang berasal dari Vietnam, perpaduan unik dari kuliner Perancis dan Vietnam.

Banh mi terdiri dari roti baguette yang renyah dan ringan, diisi dengan daging yang lembut, sayuran yang diawetkan, mayones krim, dan taburan cabai segar.

Apabila kamu ingin mencoba membuat banh mi ayam, dapat simak resep dari laman Taste berikut.

Baca juga:

• 10 Sandwich dari Berbagai Negara, Pernah Coba yang Mana?
• Resep Sandwich Isi Sarden Pedas untuk Bekal Sarapan ke Kantor
• Resep Sandwich Spicy Shrimp Spring Rolls, Bisa untuk Bekal ke Kantor

Resep banh mi ayam

Bahan :

• 2 sdt jahe parut halus
• 60 ml cuka
• 2 sdt gula
• 1 wortel, iris tipis
• 1/2 buah timun, iris tipis
• 60 ml kecap asin
• 56 gram saus sambal
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 500 gram paha ayam filet tanpa kulit
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 roti baguette, potong menjadi 4
• 80 gram mayones
• 15 gram daun ketumbar
• 1 buah cabai merah panjang, buang bijinya, iris tipis

Cara membuat banh mi ayam

1. Campurkan jahe, cuka, gula, dan satu sendok teh garam dalam mangkuk.
2. Kemudian campur wortel dan timun dengan bumbu tersebut. Diamkan selama 30 menit.
3. Campurkan kecap asin, saus sambal, dan bawang putih ke dalam mangkuk. Tambahkan ayam, aduk hingga rata.
4. Tutup dan marinasi di kulkas selama 30 menit.
5. Panaskan minyak dalam penggorengan dengan api sedang
6. Tiriskan ayam dari marinade. Goreng selama empat hingga lima menit setiap sisinya hingga matang.
7. Dinginkan sebentar, lalu suwir ayam dengan menggunakan dua garpu.
8. Tiriskan acar sayuran.
9. Potong roti baguette dan oleskan dengan mayones.
10. Isi dengan acar sayuran, suwiran ayam, daun ketumbar, dan cabai.

Baca juga:

• Mencicipi 3 Makanan Khas Vietnam di Bach Coffee, Ada Pho dan Banh Mi
• Mengenal Banh Mi, Sandwich Khas Vietnam Isi Sayur dan Daging
• Resep Banh Mi, Sandwich Vietnam yang Cocok Dijadikan Bekal Ngantor