Resep Sate Telur Puyuh Keju untuk Bekal Sekolah

KOMPAS.com - Jika mempunyai persediaan telur puyuh di rumah bisa dibuat menjadi satai telur puyuh dengan keju.

Resep satai telur puyuh keju ini dapat dijadikan bekal anak ke sekolah, dibuat dengan bumbu ketumbar, kunyit, lengkuas, terasi, kecap manis, gula merah, bawang merah, dan bawang putih.

Tambahkan paprika hijau dan paprika merah untuk pelengkap satai telur puyuh keju, dikutip dari buku "Lezatnya Variasi Masakan Telur" (2013) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Sate Telur Puyuh Lengkap dengan Sambal Kacang
• Resep Sate Telur Puyuh dan Hati Ayam ala Angkringan

Resep sate telur puyuh keju

Bahan:

• 36 butir telur puyuh, rebus, kupas
• 75 gram keju cheddar, potong kotak
• 1/4 buah paprika merah, potong kotak
• 1/4 buah paprika hijau, potong kotak
• 6 buah bawang merah, haluskan
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt ketumbar, sangrai, haluskan
• 2 cm kunyit, bakar, haluskan
• 2 cm lengkuas, memarkan, haluskan
• 1/2 sdt terasi, bakar, haluskan
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm gula merah
• 400 ml air
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris serong
• 1 sdm minyak untuk menumis
• Tusuk sate secukupnya

Baca juga:

• Resep Sate Telur Puyuh ala Angkringan, Pakai Bumbu Bacem
• Resep Sate Telur Puyuh Kecap Manis, Teman Makan Soto Bening

Cara membuat sate telur puyuh keju: 

1. Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam sampai harum.

2. Masukkan air, telur puyuh, kecap manis, garam, gula merah, masak dengan api sangat kecil sampai bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat.

3. Tusuk satu butir telur puyuh dengan tusukan sate, kemudian berturut-turut keju, paprika merah, paprika hijau, telur puyuh lagi, keju, paprika merah, paprika hijau, terakhir telur puyuh.

4. Sajikan.

Buku "Lezatnya Variasi Masakan Telur" (2013) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)