Berapa Lama Ayam Ungkep Bisa Disimpan?

KOMPAS.com - Praktis tanpa perlu repot dua kali, ayam ungkep bisa menjadi stok lauk pilihan untuk keluarga di rumah.

Ungkep adalah teknik memasak (merebus) bahan makanan, seperti ayam dengan bumbu menggunakan api kecil dengan tujuan agar bumbunya lebih meresap

Setelah diungkep, ayam bisa dimasak langsung dengan metode bakar atau goreng, sesuai selera.

Selama belum dimasak, kamu bisa menyimpan ayam ungkep dalam waktu cukup lama, asal penyimpanannya sudah benar.

Baca juga: 10 Cara Ungkep Ayam yang Enak dan Tidak Hancur, Stok Sahur

"Sebenarnya, ayam ungkep itu bisa disimpan sampai satu bulan, apalagi kalau sudah dimarinasi," kata Yudhi Reflis, pemilik sekaligus konsultan Ayam Bakar Asap Jimbaran, Grogol, Jakarta Barat.

Ayam ungkep bisa disimpan hingga satu bulan bila ditaruh di freezer dengan kondisi tertutup dan suhu di atas minus 20 derajat Celsius.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

"Kalau cuma mau menyimpan di kulkas, di suhu 12-15 derajat Celsius, paling tahan tiga hari, bisa langsung dimasak," tutur Yudhi ketika ditemui Kompas.com Ayam Bakar Asap Jimbaran, Rabu (19/6/2024).

Cara mencairkan ayam ungkep beku

Semakin lama disimpan, ayam ungkep akan semakin sulit dicairkan karena kondisinya sudah sangat beku.

SHUTTERSTOCK/Syanti Ekasari Ilustrasi ayam ungkep.

Yudhi menyarankan, cukup taruh ayam ungkep beku di suhu ruang dan biarkan mencair, sebelum diolah.

"Jangan pakai microwave, mending diangin-anginkan saja di suhu ruang biasanya tiga jam sudah bisa dimasak," jelas dia.

Baca juga:

• 2 Cara Masak Kepala Ayam Empuk Tanpa Presto, Ungkep Dulu
• Resep Ayam Bakar Ketumbar, Ungkep Dulu Ayam dengan Bumbu Halus
• Resep Tempe Ungkep Kecap, Lauk Makan Pedas Manis

Lebih cepat, kamu bisa membungkus ayam ungkep beku, lalu merendamnya di air agar cepat mencair.