Resep Brownies Red Velvet, Camilan Menarik Saat HUT Kemerdekaan RI

KOMPAS.Com – Brownies tentu memiliki rasa dan ciri khas yang berbeda dari kue lainnya. Brownies yang sering ditemui biasanya coklat, Kali ini sesuai dengan Hut Kemerdekaan RI brownies Red Velvet bisa jadi pilihan kamu.

Brownies Red Velvet memiliki ciri khas berwarna merah, biasanya warna merah sangat  identik dengan perayaan hari Kemerdekaan RI.

Dilansir dari Buku Resep GoodFood pada, Jumat (16/8/2024) Simak resep brownies red velvet yang bisa jadi camilan kamu dirumah saat merayakan Hut Kemerdekaan RI berikut ini.

Baca juga: Cara Membuat Brownies Kukus Putih Telur untuk Camilan dengan Kopi

Bahan-bahan Membuat Brownies Red Velvet

• 170 gram mentega asin, lelehkan, ditambah ekstra untuk loyang
• 225 gram gula kastor
• 2 sdt ekstrak vanila
• 1 sdt gel pewarna makanan merah
• 3 butir telur
• 40 gram coklat bubuk
• 110 gram tepung terigu biasa
• 1 sendok teh cuka anggur putih
• 250 gram keju lunak
• 1 kuning telur (bekukan putihnya untuk digunakan pada resep lain)
• 3 sdm gula kastor
• Shutterstock/New Africa ilustrasi stand mixer

Langkah-langkah Membuat Brownies Red Velvet

1. Olesi loyang brownies ukuran 20 cm dengan mentega dan alasi dengan kertas roti. Panaskan oven dengan suhu 180C/160C kipas/gas 4.
2. Kocok mentega cair dan gula pasir dengan ekstrak vanila dalam mangkuk. Setelah tercampur, masukkan pewarna makanan dan telur hingga adonan berwarna merah cerah.
3. Ayak coklat bubuk dan tepung, lalu tambahkan cuka. Lipat menjadi satu menggunakan spatula. Untuk adonan kue keju, campurkan keju lembut, kuning telur, dan gula, lalu sisihkan.
4. Tuang sebagian besar adonan brownies ke dalam loyang dan masukkan sedikit ke dalam campuran kue keju. Tuang sisa adonan brownies di atasnya menggunakan tusuk sate untuk mengaduk keduanya.
5. Panggang selama 30 menit hingga bagian atasnya mengkilap. Keluarkan dari oven dan dinginkan dalam loyang selama 30 menit, lalu pindahkan ke rak kawat dan dinginkan sepenuhnya. Iris menjadi 16. Akan disimpan dalam kaleng kedap udara selama lima hari, atau dibekukan hingga satu bulan.