Resep Sup Jamur, Makanan Creamy Berkuah untuk Hangatkan Tubuh

KOMPAS.com - Sup jamur yang creamy dan hangat pas disantap ketika badan mulai merasa tidak enak, serta tenggorokan mulai merasa kurang nyaman. 

Resep ini membutuhkan blender untuk menghaluskan kaldu dan jamur. Hidangan ini bisa disantap begitu saja, atau dicelupi roti panggang. 

Simak resep dan cara membuat sup jamur, dilansir dari buku "Seri Masak Femina - Dapur Utama: Hangat Berkuah 1" karya Tim Boga Femina (2019) terbitan PT Gaya Favorit Press.

Baca juga:

• 7 Tips Membuat Sup Creamy Tanpa Krim, Bisa Pakai Kacang
• Resep Sup Krim Jamur, Pakai Jamur Kancing
• Resep Sup Ayam Simpel, Asupan untuk yang Sedang Sakit

Resep sup jamur

Bahan:

• 100 gr mentega
• 1 buah bawang bombai (cincang halus)
• 340 gr jamur kancing segar (iris tipis)
• 900 ml kaldu sapi
• 1 batang seledri (potong)
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 75 krim kental

Cara membuat sup jamur

1. Lelehkan mentega di panci, kemudian goreng bawang bombai sampai beraroma. Tambahkan jamur, goreng sampai warnanya berubah dan matang. 
2. Tambahkan kaldu dan seledri, masak kembali sampai mendidih. Angkat dari kompor, selanjutnya ambil sekitar satu sendok makan jamur. Diamkan.
3. Haluskan campuran kaldu tersebut menggunakan blender, kemudian tuang ke panci dan masak kembali menggunakan api kecil.
4. Bumbui dengan garam dan merica, aduk. Tuang krim kental, aduk kembali. Biarkan mendidih. Angkat dari kompor, hidangkan dengan irisan jamur. 

Baca juga:

• 4 Sup Kaki Kambing di Surabaya yang Wajib Dicoba
• Resep Sup Jagung Ayam, Cocok Disantap Saat Kurang Fit
• Sup Ayam Kukus Jahe, Lauk Berkuah untuk yang Sedang Sakit

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)