Resep Ayam Panggang Saus Barbeku, Sajikan dengan Tumis Jagung Kacang Hijau

KOMPAS.com - Kegiatan kumpul keluarga saat malam Natal tampaknya akan semakin lengkap dan meriah jika ditemani makanan istimewa. 

Salah satu ide hidangan saat malam Natal yang bisa dibuat yaitu ayam panggang saus barbeku. Kamu dapat menyiapkan marinasi ayam sehari sebelumnya supaya daging ayam terasa lebih lezat saat disajikan.

Supaya lebih lengkap, sajikan ayam panggang saus barbeku dengan tumis jagung kacang hijau.

Baca juga:

• Resep Ayam Panggang Bumbu Kecap, Bumbu Sederhana
• Resep Ayam Panggang Khas Filipina, Masak Pakai Minyak Annatto

Resep ayam panggang saus barbeku

Simak cara membuat ayam panggang saus barbeku selengkapnya dikutip dari laman Food Network berikut ini:

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Bahan ayam panggang saus barbeku:

• 4 bagian dada ayam
• Garam kosher secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• 118 mililiter sari apel
• 41 gram saus tomat
• 2 sendok makan kecap inggris
• 1 sendok makan ditambah satu sendok teh mustard
• 3 sendok makan mentega tawar
• 1 ikat daun bawang (cincang lalu sisihkan bagian putih dan hijau)
• 1 buah paprika merah (cincang)
• 1 bungkus jagung beku
• 1 bungkus kacang hijau beku

Baca juga:

• Resep Ayam Panggang Rempah, Lauk Istimewa untuk Makan Malam
• Resep Ayam Panggang Isi Sayur, Ide Menu Makan Malam untuk Keluarga

Cara membuat ayam panggang saus barbeku:

1. Panaskan oven hingga suhu 218 derajat Celsius. Sementara itu bumbui ayam dengan garam dan merica, kemudian letakkan di dalam loyang yang sudah dialasi aluminum foil.

2. Panggang ayam di dalam oven sekitar 30 menit atau sampai kulitnya berwarna keemasan dan renyah.

3. Sementara itu, campur sari apel, saus tomat, kecap inggris, dan satu sendok makan mustard di dalam panci kecil, kemudian didihkan menggunakan api sedang sembari diaduk sekitar 15 menit. Setelah itu angkat dan sisihkan.

4. Lelehkan mentega di dalam wajan menggunakan api sedang, kemudian tumis bawang putih dan paprika hingga lunak sekitar lima menit. Beri taburan 1/2 sendok teh garam dan merica.

5. Tuang 59 mililiter air, jagung beku, kacang beku, dan satu sendok mustard, kemudian masak sembari diaduk hingga mendidih dan sayuran empuk sekitar 10 menit. Setelah itu masukkan daun bawang hijau.

6. Nyalakan pemanggang, olesi ayam dengan saus barbeku lalu panggang sekitar tiga menit sampai sausnya kental. Setelah itu sajikan dengan tumis jagung kacang.