Resep Tumis Kacang Panjang Ikan Asin, Lauk Praktis 3 Langkah Masak

KOMPAS.com - Cuma butuh tiga langkah masak, kamu sudah bisa menyajikan lauk tumis kacang panjang ikan asin.

Selain tekstur kacang panjang yang masih terasa renyah usai ditumis, lauk ini juga makin gurih karena tambahan ikan asin.

Simak resep tumis kacang panjang ikan asin untuk empat porsi dari buku "100 Resep Oseng dan Tumis" (2012) oleh Dapoer 2 Iboe terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

• Menu Makan Bergizi Gratis Hari Pertama di SPPG Palmerah, Ayam Semur hingga Tumis Kacang Panjang
• Resep Oseng Kacang Panjang dengan Sawi Putih
• Resep Karedok Kacang Panjang, Bisa untuk 5 Porsi

Resep tumis kacang panjang ikan asin

Bahan:

• 200 gr kacang panjang (potong-potong 3 sentimeter)
• 150 gr taoge (buang akarnya)
• 100 gr ikan asin pari atau gabus (potong dadu)
• 5 buah jagung muda (potong 1 sentimeter)
• Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis
• 2 siung bawang putih (memarkan)
• 4 buah bawang merah (iris tipis)
• 1 sdm kecap ikan
• 2 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas (memarkan)
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 20 ml air

Cara membuat tumis kacang panjang ikan asin

1. Goreng ikan asing sampai kering. Angkat dan tiriskan. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

2. Masukkan kacang panjang, kecap, ikan, daun salam, lengkuas, garam, gula pasir, dan air.

3. Masak dengan api besar hingga kacang panjang layu. Tambahkan taoge, jagung muda, dan ikan asin. Aduk rata. Angkat segera dan sajikan.

Baca juga:

• Resep Tumis Kacang Panjang, Tambahkan Ikan Teri
• Resep Oseng Tempe Kacang Panjang, Lauk Praktis untuk Sahur
• Resep Sayur Bening Kacang Panjang, Masakan Berkuah Cuma Butuh 4 Bahan

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)