Resep Bakwan Jagung, Camilan Renyah yang Bisa Jadi Lauk

KOMPAS.com - Bakwan jagung termasuk camilan yang bisa dijadikan lauk. Biasanya gorengan ini mudah dijumpai di kaki lima, atau warung nasi uduk. 

Supaya lebih sehat, kamu bisa membuat bakwan jagung di rumah. Simak resepnya, dikutip dari buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia: Sajian Bakwan & Perkedel" karya Lilly T. Erwin (2011) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Jangan Buang Sisa Jagung Bakar Malam Tahun Baru, Olah Jadi Bakwan Krispi
• 4 Cara Menggoreng Bakwan agar Tidak Berminyak dan Sehat Dikonsumsi
• Resep Bakwan Jagung, Camilan Kesukaan Presiden Jokowi

Resep bakwan jagung

Bahan:

• 250 gram jagung segar (sisir)
• 100 gram tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• 100 mililiter santan encer
• 1 buah cabai merah (sisihkan isinya, iris tipis)
• 1 sendok makan daun seledri iris
• 1 sendok makan gula pasir
• Minyak secukupnya (untuk menggoreng)

Bahan bumbu yang dihaluskan:

• 2 sendok makan bawang merah iris
• 1 sendok makan bawang putih iris
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh garam

Baca juga: Resep Bakwan Sayur dan Tahu, Ide Camilan Sore yang Renyah

Cara membuat bakwan jagung

1. Masukkan jagung sisir, tepung terigu, telur ayam, santan, cabai, daun seledri, gula pasir, dan bumbu yang dihaluskan ke wadah. Campurkan dan aduk sampai rata.
2. Tuang minyak goreng ke wajan untuk dipanaskan, pastikan tingginya satu sentimeter. Bila pakai cetakan, tambahkan dua sendok makan minyak.
3. Tuang adonan bakwan jagung ke minyak panas. Biarkan sampai jadi setengah kering, kemudian di balik ke sisi satunya.
4. Biarkan adonan matang sampai warnanya kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan. 

Baca juga:

• Resep Bakwan Sayur, Sajikan dengan Cabai Rawit Hijau
• Resep Bakwan Jagung Renyah untuk Camilan Keluarga

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)