7 Tips Mengatur Isi Kulkas agar Rapi dan Mencegah Makanan Terbuang

JAKARTA, KOMPAS.com - Meletakkan dan menata bahan makanan di dalam kulkas ternyata turut mempengaruhi keawetan makanan. 

Banyak orang yang salah meletakkan makanan di dalam kulkas, yang khirnya membuat makanan tidak tahan lama dan terbuang. 

Baca juga: Ketahui, Ini Ukuran Suhu Kulkas Berdasarkan Bagiannya

Mise en place, istilah dalam Prancis yang digunakan untuk menempatkan segala sesuatu pada tempatnya. Biasanya ini digunakan untuk merujuk pada pengaturan saat memasak, tetapi ide ini berlaku untuk dapur secara keseluruhan, termasuk pengaturan pada kulkas.

Salah satu cara terbaik mengurangi limbah makanan adalah mengatur kulkas sedemikian rupa sehingga Anda tahu persis apa yang dimiliki dan kapan memanfaatkannya. 

"Ketika kulkas sudah diatur, Anda lebih sadar akan isinya dan cenderung menggunakan makanan sebelum menjadi buruk," kata Abbie Gellman, RD, koki di Institute of Culinary Education di New York.

Nah, berikut tips mengatur isi kulkas agar rapi dan mengurangi limbah makanan menurut ahli dilansir dari Real Simple, Rabu (2/3/2022),

Baca juga: Kulkas Bau meski Tak Ada Makanan Busuk? Ini 5 Penyebabnya 

Kelompokkan makanan 

Unsplash/Ello Ilustrasi isi kulkas

"Setelah semua barang dikategorikan dan disimpan di tempat yang ditentukan, Anda akan lebih mudah melihatnya dan menggunakannya tepat waktu," kata Gellman.

Produk harus disimpan di laci untuk membantunya tetap segar dan tahan lama. Untuk keju dan susu, sebaiknya menyimpannnya di rak, bukan bagian pintu kulkas, yang merupakan bagian terhangat dari kulkas.

Begitu pun, daging dan olahan daging lainnya harus diletakkan di rak khusus daging. Jangan lupa meletakkan handuk kertas di bawah rak untuk meminimalkan tetesan dari daging. 

Untuk sisa makanan, simpan pada rak kulkas paling atas agar lebih mudah menemukannya. 

Baca juga: 6 Cara Memindahkan Kulkas agar Tidak Rusak dan Lecet 

Putar makanan 

Setiap kali menambahkan sesuatu yang baru ke kulkas, putar makanan lama di setiap zona ke arah depan.

"Metode yang disebut FIFO—masuk pertama, keluar pertama—ini efektif membantu menggunakan bahan makanan atau bumbu yang sudah lebih lama disimpan," ucap Gellman. 

Berikan label

SHUTTERSTOCK/MAYA KRUCHANKOVA Agar awet, jangan meletakkan bahan pangan mudah busuk seperti susu di pintu kulkas.

Dengan demikian, makanan yang telah disimpan di kulkas bisa digunakan lebih dulu sehingga tidak membuatnya terbuang. 

Baca juga: 5 Penyebab Kulkas Berbau Tak Sedap dan Cara Mencegahnya