Resep Telur Ceplok Kecap Viral, Pinggirannya Berenda Kriuk

KOMPAS.com - Punya stok telur dalam jumlah banyak di rumah? Resep telur ceplok kecap dengan pinggiran berenda ini bisa kamu ikuti dengan mudah. 

Bumbu kecap yang digunakan dimasak dengan aneka bahan iris bulat seperti bawang putih, bawang merah, lengkuas, tomat, dan daun bawang. 

Selain itu, ada cara membuat telur ceplok dengan renda yang kriuk. Salah satu caranya adalah menuangkan telur sedikit agak menjauh ke dalam wajan yang berisikan minyak banyak yang panas. 

Dalam buku "100 Resep Tumisan ala Rumahan" (2014) oleh Indriani terbitan Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk lima porsi. 

Baca juga:

• Resep Telur Ceplok Masak Jahe untuk Lauk Praktis
• Resep Telur Ceplok Kecap Pedas, Cocok Jadi Bekal 
• Resep Telur Ceplok Siram Saus Tiram, Lauk Makan Praktis

Resep telur ceplok kecap 

Bahan 

• 5 butir telur, ceplok
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 4 butir bawang merah, iris bulat 
• 3 buah cabai merah keriting, iris bulat
• 3 buah cabai rawti merah, iris bulat
• 2 lembar daun salam 
• 2 cm lengkuas, memarkan iris tipis
• 1 buah tomat, potong kotak
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt garam 
• 1/2 sdt merica bubuk 
• 100 ml air
• 1 batang daun bawang, iris bulat
• 1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat telur ceplok kecap

1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun salam, dan lengkuas. 
2. Tuang air secukupnya, tambah dengan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica. Masak sampai matang. 
3. Tambahkan telur ceplok dan masak hingga bumbu mengental. Sebelum diangkat, tambahkan dengan irisan daun bawang. 

Buku "100 Resep Tumisan ala Rumahan" (2014) oleh Indriani terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)