Resep Donat Kentang untuk Keluarga, Hasilnya Empuk dan Mengembang

KOMPAS.com - Akhir pekan ini ajak anak membuat kudapan untuk keluarga di rumah. Selain bisa mengisi waktu bersama anak, melibatkan anak membuat makanan di dapur bisa melatih motorik mereka.

Kamu bisa mulai dengan makanan paling sederhana, misalnya membuat donat kentang. Adapun bahan-bahan yang dibutuhkan di sini seperti terigu, susu bubuk, ragi, kentang, kuning telur, dan mentega.

Cara membuat donat kentang  bisa dilihat dalam buku "Makanan Kaki Lima Paling Diminati: 25 Resep Gorengan" karya Dapur Alma (2011) terbiran PT Gramedia Pustaka Utama berikut.

Baca juga:

• Resep Donat Kentang Keju, Lembut dan Empuk
• Resep Donat Kentang Kayu Manis, Sajikan Bersama Teh atau Kopi

Resep donat kentang

Bahan donat kentang:

• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 50 gram susu bubuk
• 11 gram ragi instan
• 200 gram kentang (kukus, haluskan, dan dinginkan)
• 100 gram gula pasir
• 75 gram mentega
• 1/2 sendok teh garam
• 4 butir kuning telur
• 100 mililiter air dingin

Baca juga:

• Resep Donat Kentang Empuk Bertabur Gula, Hasilnya Mengembang
• Resep Donat Kentang Empuk dan Lembut, Hasilnya Mengembang Besar

Cara membuat donat kentang:

1. Masukkan tepung  terigu, gula, susu bubuk, dan ragi instan ke dalam wadah, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata. 

2. Masukkan kentang dan telur, kemudian uleni hingga adonan rata dan setengah kalis. Beri mentega dan garam, lalu ulensi hingga adonan kalis dan elastis.

3. Istirahatkan adonan selama 15 menit, setelah itu bagi adonan masing-masing 50 gram. Bulatkan adonan lalu diamkan kembali selama 20 menit hingga adonan donat mengembang.

4. Lubangi bagian tengah adonan dan bentuk donat. Setelah itu goreng donat di dalam minyak goreng panas menggunakan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan.

5. Tiriskan donat lalu taburi dengan gula halus saat disajikan.

Buku "Makanan Kaki Lima Paling Diminati: 25 Resep Gorengan" karya Dapur Alma (2011) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara daring di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)