Resep Kering Tempe Cabai Hijau, Stok Lauk Praktis untuk Sahur

KOMPAS.com - Lauk kering lebih tahan lama disimpan sehingga cocok dijadikan stok makanan untuk sahur.

Kamu bisa membuat kering tempe cabai hijau, misalnya. Masak saat malam hari, simpan untuk sahur keesokannya.

Sesuaikan banyaknya cabai bila ingin kering tempe terasa lebih pedas. Jangan lupa imbangi rasanya dengam gula dan garam.

Baca juga: Resep Sate Ikan Bungkus Kulit Tahu, Frozen Food untuk Anak 

Resep kering tempe cabai hijau

Ikuti resep kering tempe cabai hijau dari majalah Saji ED 463 (2020) oleh Tim Saji terbitan Gramedia.com berikut ini:

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Bahan:

• 300 gr tempe, potong dadu, goreng kering
• 20 lembar pangsit, potong 2 bagian, potong persegi panjang lebar 1 cm, goreng
• 100 gr teri jengki, seduh, goreng kering
• 3 buah cabai hijau besar, buang biji, iris panjang, goreng
• 1 sdm bawang merah goreng
• 3/4 sdt garam
• 25 gr gula pasir
• 1 sdm gula merah, sisir
• 2 sdm air asam dari 1 sdt asam jawa dan 3 sdm air
• 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 8 buah cabai hijau keriting
• 1/2 sdt ketumbar

Cara membuat kering tempe cabai hijau

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Bubuhi garam, gula pasir, gula merah, dan air asam. Aduk sampai kental.

2. Tambahkan tempe, pangsit, teri jengki, cabai hijau besar, dan bawang merah goreng. Aduk sampai terbalut bumbu. Sajikan.

Baca juga:

• Resep Pastel Kering Ebi Mini 400 Gram, Kue Renyah dan Gurih
• Resep Abon Ayam Kering, Goreng Sebelum Disajikan
• Bingung Olah Cumi? Masak Jadi Cumi Cabai Kering

Majalah "Saji ED 463" (2020) oleh Tim Saji terbitan Gramedia.com tersedia online di Gramedia.com.