Resep Perkedel Sarden, Bisa Buat Lauk di Rumah atau Bekal

KOMPAS.com – Punya stok sarden di rumah tapi bingung dimasak jadi apa? Kamu bisa membuatnya jadi perkedel sarden baik untuk lauk di rumah maupun untuk bekal.

Membuat perkedel sarden cukup mudah, kamu memerlukan sarden kaleng, tepung terigu, mentega, daun bawang, merica bubuk, telur ayam, dan garam.

Simak resep dan cara membuat perkedel sarden yang bisa dijadikan lauk untuk bekal berikut ini, dikutip dari buku resep “Resep Bakwan & Perkedel Paling Gampang” oleh Lilly T. Erwin (2013) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Ikan Tongkol Saus Sambal Terasi, ala Sarden Kalengan 
• Cara Memasak Sarden Kaleng, Tambah Telur atau Bawang Merah
• Resep Nuget Tempe Sarden Kukus, Bisa Digoreng Dulu Sebelum Disantap

Resep perkedel sarden

Bahan:

• 50 gr tepung terigu
• 1 sdm mentega
• 80 ml air
• 1 kaleng kecil sarden (tiriskan dan haluskkan)
• 1 sdm irisan daun bawang
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 1 butir telur ayam (pisahkan putihnya)

Cara membuat perkedel sarden

1. Masak air dan mentega hingga mendidih lalu masukkan tepung terigu. Aduk dan masak sampai tepung terigu kalis.
2. Masukkan sarden, irisan daun bawang, garam, merica bubuk, dan kuning telur, lalu aduk hingga rata. Ambil sebagian adonan, bentuk sesuai selera.
3. Panaskan minyak di dalam wajan anti-lengket. Celupkan adonan perkedel sarden ke dalam putih telur, kemudian goreng hingga berwarna kekuningan. Angkat jika sudah matang.

Baca juga:

• Resep Sarden Goreng Bumbu Pedas, Pakai Sarden Kaleng
• Resep Tumis Sarden Jamur Fish Roll, Olahan Sarden Kaleng Simpel
• Resep Nasi Bakar Sarden Kemangi, Pakai Nasi Sisa Semalam

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)