Resep Donat Kentang Panggang Bluberi, Kue Kesukaan Anak

KOMPAS.com - Donat salah satu kue yang bisa dibuat dari kentang kukus, beri selai untuk topping.

Kamu dapat membuat donat kentang panggang bluberi, dibuat dari bahan margarin, kentang kukus, tepung terigu protein tinggi, susu bubuk, telur, baking powder, dan ragi instan.

Donat kentang dipanggang selama kurang lebih 10 menit dengan suhu 190 derajat celcius, kemudian semprotkan selai bluberi untuk isian.

Simak resep donat kentang panggang bluberi berikut, dikutip dari buku "Seri Makanan Trendi untuk Usaha Boga - Donat Goreng & Panggang" (2013) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Donat Kentang Gula Bubuk, Empuk Walau Sudah Dingin
• Resep Donat Kentang untuk Keluarga, Hasilnya Empuk dan Mengembang
• Resep Donat Kentang Keju, Lembut dan Empuk

Resep donat kentang panggang bluberi

Bahan:

• 200 gram tepung terigu protein tinggi 
• 90 gram tepung terigu protein sedang 
• 1 sdm susu bubuk
• 100 gram kentang kukus, haluskan
• 95 gram gula pasir
• 1/2 sdt ragi instan
• 1/2 sdt baking powder
• 40 gram margarin, lelehkan
• 1/4 sdt garam
• 2 butir telur
• 225 ml susu cair
• 50 gram selai blueberry
• 1/2 sdt pewarna ungu

Topping:

• 150 gram selai blueberry

Baca juga:

• Resep Donat Kentang Kayu Manis, Sajikan Bersama Teh atau Kopi
• Resep Donat Kentang Empuk dan Lembut, Hasilnya Mengembang Besar
• Resep Donat Kentang Panggang, Camilan Tanpa Minyak Goreng

Cara membuat donat kentang panggang blueberi:

1. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tuang susu cair hangat dan ragi instan, aduk rata.

Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak, susu bubuk, dan kentang. Aduk kembali. Diamkan selama kurang lebih 30 menit sampai mengembang dua kali lipat.

2. Masukkan mentega cair, gram, selai blueberry, dan pewarna ungu. Aduk rata. Masukkan dalam plastik segitiga.

3. Semprot ke loyang silikon bentuk donat yang sudah diolesi margarin.

4. Panggang dalam oven dengan suhu 190 derajat celcius selama kurang lebih 10 menit atau sampai matang. Angkat dan dinginkan.

5. Semprot bagian tengah donat dengan selai blueberry.

6. Sajikan.

Buku "Seri Makanan Trendi untuk Usaha Boga - Donat Goreng & Panggang" (2013) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)