Resep Ayam Bakar Mentega, Lauk Gurih untuk Makan Malam

KOMPAS.com - Ayam bakar memang mudah ditemui di pedagang kaki lima ataupun di restoran, tapi sesekali cobalah membuat ayam bakar mentega di rumah sebagai lauk teman nasi hangat.

Resep ayam bakar kali ini menggunakan margarin. Bahan-bahan lainnya yang diperlukan, antara lain bawang putih, terasi, cabai merah, dan merica bubuk.

Berikut resep dan cara membuatnya, dilansir dari buku "Lauk Praktis dari Ayam" karya Dewi Soesilo (2013) terbitan DeMedia. 

Baca juga:

• Beda Cara Membuat Ayam Bakar dan Ikan Bakar Menurut Penjual
• Franchise Ayam Bakar Asap Jimbaran, Ini Harga Kemitraannya
• 5 Cara Membuat Ayam Bakar Empuk dan Bumbu Meresap ala Penjual

Resep ayam bakar mentega

Bahan:

• 1 ekor ayam ukuran kecil (bersihkan, potong jadi empat bagian)
• 5 sdm margarin (untuk menumis)
• 4 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 sdt terasi (haluskan)
• 7 buah cabai merah keriting (haluskan)
• 1 1/2 sdt merica bubuk
• 2 mata asam jawa

Cara membuat ayam bakar mentega

1. Lelehkan margarin di wajan, goreng bawang putih, terasi, dan cabai merah hingga beraroma. Bumbui dengan merica bubuk dan tambahkan asam jawa.
2. Masukkan ayam, aduk dan masak sampai kaku. Selanjutnya kecilkan api kompor, tutupi wajan dan biarkan hingga ayam berair dan matang. Angkat.
3. Di atas bara api, bakar ayam sambil dilumuri bumbu. Masak hingga kedua sisinya matang merata.

Baca juga:

• Resep Ayam Bakar Saus Peri-peri, Makin Nikmat Disantap dengan Nasi
• Resep Ayam Bakar Kecap, Pakai Madu Jadi Lebih Sedap
• Resep Bacem Ayam Bakar untuk Stok Lauk Sahur

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)