Resep Kue Puding Cokelat, Kudapan Saat Malam Natal

KOMPAS.com - Saat malam Natal tiba, tidak ada yang lebih menyenangkan daripada berkumpul bersama keluarga sambil menikmati kudapan istimewa.

Salah satu pilihan yang sempurna untuk melengkapi suasana malam Natal yaitu kue puding cokelat. Perpaduan tekstur lembut, rasa cokelat yang manis, dan sentuhan pasta moka, akan menghadirkan kesan istimewa di meja makan Anda.

Resep kue puding cokelat dari buku "Puding Mini" karya Dapur Kirana (2011) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut mudah ditiru oleh pemula. Supaya lebih nikmat, sajikan kue puding cokelat dalam keadaan dingin.

Baca juga:

• Resep Puding Mangga, Ide Camilan Manis
• Resep Mousse Cokelat, Sajian Penutup Lebih Lembut dari Puding

Resep kue puding cokelat

Bahan kue puding cokelat:

• Kue cokelat siap beli
• 250 mililiter krim kental dingin
• 1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
• 250 mililiter susu cair
• 100 mililiter krim kental
• 50 gram gula pasir
• 1 sendok makan pasta moka

Baca juga:

• Resep Puding Mangga Simpel, Bikin Dessert Cuma 4 Bahan
• Resep Puding Susu Karamel Ekonomis dengan Sari Kedelai

Cara membuat kue puding cokelat:

1. Cetak kue menggunakan mika yang sudah dibentuk menjadi tabung untuk cetakan, kemudian tempatkan kue di lapisan bawah plastik mika, dan tutup bagian bawah kue dengan aluminium foil.

2. Di wadah terpisah, kocok krim kental menggunakan mikser dengan kecepatan tinggi hingga adonan krim mengembang dan kaku, kemudian sisihkan.

3. Campur agar-agar, susu cair, krim kental, gula pasir, dan pasta moka di dalam panci hingga merata, kemudian masak menggunakan api kecil sembari diaduk hingga mendidih. 

4. Tuang larutan agar-agar ke dalam kocokan krim kental, lalu kocok kembali hingga tercampur rata. Setelah itu tuang campuran agar-agar ke dalam cetakan mika yang telah dilapisi satu lembar kue cokelat di bagian bawahnya.

5. Tuang larutan agar-agar hingga memenuhi setengah bagian tabung mika, kemudian biarkan hingga setengah meresap. Lapisi dengan satu lembar kue cokelat, kemudian siram kembali lapisan kedua dengan campuran agar-agar.

6. Biarkan hingga puding cokelat mengeras, lalu hias bagian atas puding cokelat dengan whipped cream dan buah ceri.

Baca juga:

• Resep Puding Roti Tawar Pisang, Ide Camilan Piknik untuk Keluarga
• Resep Puding Dark Chocolate untuk 20 Buah