Resep Puding Susu Karamel Ekonomis dengan Sari Kedelai

KOMPAS.com - Membuat puding susu karamel yang lezat tak perlu mahal. Dengan bahan sederhana seperti susu kedelai, gula, dan telur, puding ini tetap menawarkan rasa manis yang memanjakan.

Menyajikan puding ini juga bisa menjadi cara kreatif untuk mengolah susu kedelai yang sering kali tersedia di rumah. Rasa karamel yang lembut dan manis akan berpadu sempurna dengan tekstur puding yang lembut.

Bagi yang mencari resep ekonomis, puding susu karamel ini sangat cocok untuk dicoba. Bahan-bahannya mudah didapat dan harganya terjangkau, namun tetap menghasilkan sajian yang nikmat dan menggugah selera.

Baca juga:

• Resep Puding Susu Stroberi Superlembut, Sajikan Selagi Dingin
• Resep Puding Susu Aneka Buah untuk Menu Berbuka Puasa
• Resep Puding Susu Lembut, Siram Pakai Saus Cokelat Jahe

Cocok untuk dijadikan camilan keluarga atau sajian penutup yang sehat, terutama karena kandungan protein dan rendah kalorinya.

Menggunakan sari kedelai sebagai bahan utama juga memberikan sentuhan berbeda pada puding ini.

Selain rasanya yang khas, susu kedelai juga lebih rendah kalori dibandingkan susu sapi, sehingga lebih sehat. Dengan langkah-langkah sederhana, siapa pun bisa mencoba membuat puding ini di rumah.

Ikuti resepnya dari buku "Puding susu kedelai, tinggi protein & rendah kolesterol" (2006) oleh Hindah Muaris terbitan Gramedia Pustaka Utama, berikut ini. 

Resep puding susu karamel

Bahan

• 500 ml susu kedelai
• 50 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 50 gram gula pasir, buat karamel
• 1 sdt vanili bubuk
• 25 gram sukade warna-warni

Cara membuat puding susu karamel

1. Kocok telur dan gula pasir hingga tercampur rata, kemudian tambahkan vanili, sukade, dan susu kedelai. Aduk hingga merata.
2. Lelehkan gula pasir menjadi karamel, lalu tuangkan di atas talenan yang telah diolesi mentega. Biarkan dingin dan potong-potong sesuai selera.
3. Letakkan potongan karamel di dasar pinggan tahan panas, lalu tuang adonan susu kedelai di atasnya.
4. Kukus adonan hingga matang dan mengeras. Setelah mengeras, tambahkan sisa potongan karamel di atasnya dan kukus kembali hingga karamel melunak.
5. Angkat dan dinginkan. Sajikan puding dalam keadaan dingin untuk rasa yang lebih nikmat, dan tambahkan hiasan sesuai selera seperti buah-buahan segar.

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Ohayo Jepang (@ohayo_jepang)