Cara Membuat Sambal Tomat Sederhana Tanpa Terasi tapi Tetap Lezat dan Segar

KOMPAS.com – Sambal tomat merupakan pelengkap hidangan yang memberikan cita rasa segar dan pedas.

Perpaduan rasa asam dari tomat dan pedasnya cabai mampu menggugah selera makan, sehingga hidangan terasa lebih nikmat.

Pada umumnya, sambal tomat dibuat dengan tambahan terasi. Namun, tidak sedikit orang yang kurang menyukai aroma khas terasi sehingga mencari alternatif sambal yang lebih netral.

Bagi Anda yang tidak menyukai terasi, resep sambal tomat berikut ini bisa menjadi pilihan yang tepat.

Baca juga: Cara Membuat Sambal Bawang, Sederhana Tanpa Minyak Cukup 3 Bahan Utama

Cara membuat sambal tomat tanpa terasi

Cara membuat sambal tomat tanpa terasi ini cukup sederhana dan bisa dibuat dengan cepat.

Berikut ini cara membuat sambal tomat tanpa terasi dikutip dari buku “60 Resep Paket Lauk Ikan & Sambal” 2015 karya J. Edward terbitan DeMedia.

Bahan

• 3 buah tomat merah
• 50 gram cabai merah besar buang bijinya
• 4 butir bawang merah
• Minyak goreng secukupnya
• 1 sdt ebi kering, sangria
• Garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat sambal tomat tanpa terasi:

1. Panaskan minyak, tumis tomat, cabai merah, dan bawang merah sampai layu, angkat
2. Haluskan bahan tumis bersama ebi, garam, dan gula pasir
3. Sajikan sambal tomat bersama lauk lainnya

Cara membuat sambal tomat tanpa terasi ini menggunakan bahan yang mudah didapat dan hanya perlu waktu beberapa menit.

Resep sambal tomat tanpa terasi ini bisa disajikan untuk sekitar 4-5 orang.

Baca juga: Cara Membuat Sambal Terasi Sederhana, Pakai Bahan Utama Saja