Resep Butter Cream, Bisa untuk Cupcake dan Cake

KOMPAS.com - Butter cream merupakan krim untuk melapisi permukaan atau mengisi cupcake dan cake (kue).

Tekstur butter cream sedikit lebih "berat" dibandingkan whipped cream dan rasanya cenderung manis, bila tidak diberi perisa tambahan.

Baca juga:

• 14 Bahan Pengganti Cream Cheese untuk Kue dan Masakan
• Resep Es Matcha Strawberry Cream ala Kafe, Minuman Segar Saat Panas

Resep butter cream ini bisa untuk mengisi 12 buah cupcake atau melapisi cake berdiameter 20 sentimeter. Simak selengkapnya, dikutip dari laman BBC Good Food, Senin (28/4/2025).

Resep butter cream

Bahan:

• 600 gram icing sugar (ayak)
• 300 gram mentega unsalted atau salted (letakkan di suhu ruang)
• Air mendidih secukupnya

Bahan tambahan (opsional):

• kulit lemon (parut)
• kulit jeruk (parut)
• ekstrak vanili secukupnya
• pewarna makanan secukupnya
• bubuk kakao secukupnya

Baca juga: Resep Puding Cokelat 6 Bahan, Sajikan Dingin dengan Whipped Cream

Cara membuat butter cream

1. Kocok icing sugar dan mentega, tambahkan perisa tambahan dan pewarna tambahan secukupnya (jika menggunakan).
2. Tuang dua sampai tiga sendok makan air mendidih untuk sedikit mengencerkan, kocok kembali sampai halus.
3. Tuang butter cream ke plastik segitiga, kemudian pasang spuit di salah satu ujungnya sebelum digunting. Butter cream siap digunakan.

Baca juga:

• 5 Cara Membuat Whipped Cream Pakai Susu, Bikin Mudah di Rumah
• Resep Fruit Roll Up Ice Cream ala Rumahan yang Viral di TikTok
• 3 Cara Bekukan Cream Cheese, Tahan Sampai 2 Bulan

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)