Resep Keripik Bayam Kriuk, Renyah Tahan Lama

KOMPAS.com - Daun bayam umumnya diolah menjadi sayur bening. Namun, ada cara lain menyantap daun bayam yaitu menjadikannya keripik.

Daun bayam dilumuri dengan tepung beras, santan, dan bahan pelengkap lain. Kemudian, daun bayam tersebut digoreng sampai garing.

Pastikan minyak goreng sudah panas agar kerenyahan keripik daun bayam bertahan lama. Simak cara membuat keripik daun bayam ala Sajian Sedap berikut.

Baca juga:

• Resep Sarapan Praktis, Dadar Telur Bayam
• Resep Sayur Bayam Oyong, Pakai Temu Kunci Makin Sedap dan Lezat
• Resep Bayam Kuah Tahu Sutra, Sayur Kuah Bening untuk Sakit Tenggorokan

Resep keripik daun bayam renyah

Bahan keripik bayam

• 80 gram daun bayam
• 800 ml minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup

• 150 gram tepung beras
• 20 gram tepung sagu
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 275 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu halus

• 3 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 2 cm kencur

Baca juga:

• 3 Cara Masak Bayam Merah agar Nutrisinya Tetap Maksimal
• Cara Membuat Keripik Bayam dengan Tepung Beras, Tidak Berminyak
• Cara Pilih Bayam Segar untuk Bikin Aneka Sajian Sehat di Rumah

Cara membuat keripik bayam renyah

1. Cuci bersih daun bayam, tiriskan. Sisihkan.
2. Bahan pencelup: siapkan mangkuk. Masukkan tepung beras, tepung sagu, garam, merica bubuk, dan bumbu halus. Aduk rata.
3. Tuang santan, aduk rata sampai konsistensi adonan licin.
4. Celupkan satu per satu daun bayam ke dalam bahan pencelup.
5. Siapkan wajan cekung atau datar yang ukurannya cukup besar. Tuang minyak, panaskan. Masukkan daun bayam, beri jarak agar tidak saling lengket.
6. Goreng daun bayam sampai renyah dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul "Resep Keripik Bayam Bisa Jadi Camilan Sekaligus Menu Pelengkap yang Enak Dan Sehat", https://sajiansedap.grid.id/read/102960813/resep-keripik-bayam-bisa-jadi-camilan-sekaligus-menu-pelengkap-yang-enak-dan-sehat?page=all

(Penulis/Editor: Dwi)

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)