Resep Nagasari Pisang Raja, Hasilnya Manis dan Lembut

KOMPAS.com - Bila punya pisang raja di rumah dan bingung hendak diolah menjadi apa, tidak ada salahnya bereksperimen membuat nagasari.

Nagasari pada dasarnya ialah jajanan tradisional yang umum ditemui dipasaran. Dibuat dari potongan pisang yang dibalut adonan tepung sagu, dibungkus dengan daun pisang, dan dimasak dengan cara dikukus.

Baca juga:

• Resep Nagasari, Kue Pisang Kukus yang Lembut dan Manis
• 4 Cara Kukus Nagasari agar Kenyal dan Harum, Pakai Panci Stainless Steel

Kudapan yang satu ini nikmat disantap selagi hangat. Bila tidak akan menghabiskan nagasari segera, sebaiknya simpan nagasari di dalam kulkas supaya tidak basi.

Resep nagasari

Resep nagasari selengkapnya dapat disimak dalam buku "Resep Kudapan Pisang" karya Anti Apriyanti (2022) terbitan Penerbar Plus berikut:

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Bahan nagasari:

• 150 gram tepung sagu
• 1/4 sendok teh garam
• 200 mililiter santan
• 50 gram gula pasir
• 2 buah pisang raja (potong tipis)
• 6 helai daun pisang

Baca juga:

• Resep Kue Nagasari Pelangi Lembut, Bisa untuk Ide Jualan
• 3 Penyebab Kue Nagasari Jadi Keras, Adonan Terlalu Lama Diaduk

Cara membuat nagasari:

1. Aduk tepung beras, garam, santan, dan gula di dalam wadah hingga tercampur rata, kemudian masak di dalam panci menggunakan api sedang sembari diaduk hingga mengental. Setelah itu angkat dan matikan kompor.
2. Siapkan sehelai daun pisang, lalu masukkan satu sendok makan adonan ke dalam daun pisang. Tambahkan pisang di atasnya, kemudian gulung daun pisang hingga isian tertutup sempurna.
3. Kukus adonan di dalam kukusan yang sudah mendidih sekitar 15 menit, setelah itu angkat dan sajikan selagi hangat.