Resep Blueberry Cheesecake Tanpa Oven, Hidangkan Dingin

KOMPAS.com - Menikmati kelembutan cheesecake dengan rasa blueberry yang segar kini semakin mudah dengan resep tanpa oven.

Resep ini cocok bagi pecinta dessert yang ingin mencoba hidangan lezat tanpa repot menggunakan oven.

Perpaduan rasa manis dan gurih dari cream cheese berpadu sempurna dengan asam segar dari blueberry, menghasilkan dessert yang tak terlupakan. Ikuti resep cheesecake tanpa oven dari buku "Seri Mini Layer Cake" (2007) oleh Rudi Choirudin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga: Cara Menyimpan Japanese Cheesecake, Masukkan ke Kulkas

Resep blueberry cheesecake

Bahan I

• 1/2 loyang vanilla cake
• 50 ml simple syrup
• 100 gram blueberry frozen
• 100 gram whipped cream
• 9 buah plastik mika kue bentuk tetes air
• 5 buah permen bentuk bulat, untuk hiasan 

Bahan II

• Cream cheese secukupnya
• 100 gram blueberry, cincang halus
• 2 tetes pewarna makanan warna ungu
• 1/2 sdt gelatin bubuk, larutkan dengan 2 sdm air panas

Bahan III

• 6 gram jelly bubuk warna putih
• 150 ml sirup blueberry
• 50 gram gula pasir
• 500 ml air
• 3 tetes pewarna makanan warna ungu

Cara membuat blueberry cheesecake

1. Belah cake datar menjadi 2 bagian, cetak dengan plastik mika. Letakkan di dasar plastik mika dan olesi permukaannya dengan simple syrup. Lakukan hal yang sama untuk mika yang berikutnya. 
2. Campurkan semua bahan II hingga tercampur rata. Tuang ke atas cake hingga 1/2 tinggi mika. Isi dan susun dengan blueberry. 
3. Tuangkan kembali engan sisa bahan II hingga 3/4 penuh. Simpan ke dalam lemari es selama 30-60 menit. 
4. Campurkan bahan III menjadi satu, masak hingga mendidih. Angkat dan saring. Tuangkan kepermukaan cake yang sudah dingin. 
5. Simpan kembali ke dalam lemari es hingga mengeras. Hias atasnya dengan whipped cream, permen, dan blueberry. 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)