Resep Sate Kambing, Ide Olahan Daging Kurban di Rumah

KOMPAS.com - Olahan daging kurban yang mudah dan umum dibuat di rumah yaitu sate-satean. Bila mendapat bagian daging kambing, sajian sate kambing menarik untuk dibuat.

Bumbu sate kambing beragam, bisa pakai bumbu kacang, bumbu kecap, ataupun campuran kecap dengan irisan bawang merah dan cabai merah.

Baca juga:

• Resep Sate Kambing Sambal Kecap, Lengkap dengan Acar
• Resep Sate Kambing Tegal Saus Kecap, Ide Masakan Idul Adha

Supaya lebih sedap, sebaiknya masaklah sate kambing di atas bara yang masih panas, dibanding menggunakan teflon.

Resep sate kambing yang praktis bisa ditiru dari buku "Resep Masakan Nasional" karya Ny. Wulandari (2016) terbitan Penerbit Aneka Ilmu berikut.

Baca juga: 3 Cara Membuat Sate Kambing Empuk dan Tidak Bau Prengus

Resep sate kambing

Bahan sate kambing:

• 250 gr sate kambing 
• Tusukan sate secukupnya
• 10 buah cabai merah (iris)
• Gula pasir secukupnya
• 2 helai daun jeruk purut
• 1 sdm cuka
• 2 sdm kecap
• Garam secukupnya
• 1 buah bawang merah (iris)

Baca juga:

• Resep Sate Kambing Serai, Panggang dengan Oven
• Resep Bumbu Sate Kambing Meresap Sempurna, Pakai Marinasi dan Olesan

Cara membuat sate kambing:

1. Potong daging kambing ukuran dadu lalu tusuk dengan tusukan sate berisi tiga hingga empat potong daging. Setelah itu bakar daging di atas bara panas sembari dibolak balik hingga matang, lalu angkat dan sisihkan.

2. Campur kecap, irisan cabai, garam, daun jeruk purut, cuka, dan irisan bawang merah di dalam mangkuk hingga merata, kemudian sajikan sebagai bumbu cocol sate kambing.

Baca juga: Cara Membuat Sambal Kecap, Bumbu Sate Kambing Idul Adha

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)