Resep Wingko Babat Enak dan Lembut, Bikin Sendiri di Rumah

KOMPAS.com - Wingko babat adalah kue tradisional Jawa Tengah yang terbuat dari tepung ketan, santan, dan kelapa.

Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan berserat, serta rasa manis gurih yang khas. Proses pembuatan wingko babat cukup sederhana, namun membutuhkan kesabaran agar hasil akhirnya sempurna.

Resep kue tradisional yang satu ini bisa kamu ikuti dari buku "Resep Cemilan Sehat & Puding Lezat" oleh Tim Dapur Anggrek terbitan Galangpressaja. 

Baca juga:

• Resep Wingko Singkong Oven, Panganan Tradisional dengan 4 Bahan
• Resep Wingko Babat Ubi Ungu untuk Oleh-oleh Saudara Jauh
• Resep Wingko Keju, Lembut Gurih dan Tahan Lama

Resep Wingko Babat

Bahan

• 300 gram tepung ketan
• 275 gram gula pasir
• 1200 cc santan
• 60 gram sagu tani
• 1/2 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan
• 200 gram kelapa muda, parut kasar
• 200 cc santan kental

Cara Membuat Wingko Babat

1. Campurkan semua bahan dalam satu wadah, masak sambil terus diaduk hingga mengental dan mendidih.
2. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, kukus hingga matang.
3. Setelah matang, olesi permukaan wingko dengan santan kental. Panggang hingga permukaannya berwarna kuning kecokelatan.
4. Biarkan wingko dingin, lalu potong-potong sesuai selera.

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Kompas.com (@kompascom)