Cara Pilih dan Simpan Jamur Tiram, Pastikan Tidak Basah
KOMPAS.com - Jamur tiram merupakan bahan masakan yang mudah diolah bisa untuk lauk maupun camilan.
Jamur tiram mudah didapat di pasar tradisional atau swalayan, harganya juga cukup terjangkau.
Simak berikut ini cara memilih jamur tiram yang segar dan tips menyimpannya untuk persediaan di rumah.
Dikutip dari buku "Kelezatan Makanan dari Jamur" (2018) karya Y. Budi Artati terbitan Maraga Borneo Tarigas PT
Baca juga: Cara Membuat Dendeng Nabati, Pakai Jamur Tiram
1. Memilih jamur tiram
Pastikan tudung jamur masih utuh, belum mekar ke atas, tidak pecah-pecah, lalu warnanya cerah tidak kusam.
Baca juga: 7 Cara Bikin Jamur Tiram Crispy Tahan Lama, Perhatikan Tepung Pelapis
Selain itu jamur tiram memiliki kondisi segar namun tidak basah, sebab jika basah akan mudah membusuk. Pilih jamur tiram tidak berbau menyengat.
Baca juga: 9 Cara Membuat Keripik Jamur Tiram untuk Ide Jualan
2. Simpan jamur tiram
Jika kamu mempunyai jamur tiram yang dipanen sendiri, segera kemas dalam plastik kedap udara, masukkan ke dalam lemari es agar tahan lebih kurang enam hari.
Baca juga: 4 Cara Membuat Dendeng Jamur Tiram, Pengganti Daging
Jamur yang sudah dibeli dapat disuwir-suwir, kemudian dimasukkan ke dalam air mendidih beberapa saat dan diaduk-aduk hingga merata. Selanjutnya, jamur siap disimpan beberapa hari.
Baca juga: Cara Simpan Jamur Tiram agar Tidak Cepat Busuk
View this post on Instagram
