Ini Alasan Kopi Dicampur Garam dan Takarannya

KOMPAS.com - Kopi dicampur gula mungkin terdengar biasa. Nah, agaimana dengan kopi dicampur garam, berani coba?

Dilansir dari VinePair.com, Jumat (21/2/2025), menambahkan garam ke kopi baik sebelum menyeduhnya maupun ketika sudah menjadi kopi siap minum membantu mengurangi rasa pahit.

Baca juga:

• 4 Tips Bikin Kopi Instan Lebih Enak, Pakai Garam
• 13 Oleh-oleh Khas NTT, Ada Camilan, Kopi, hingga Jagung Titi

Hal ini juga membantu bila kopi yang kamu nikmati terasa kurang enak, tapi kamu tidak bisa membuangnya untuk menyeduh kopi baru.

Tak hanya itu, terkadang kopi yang dijajakan di pasaran tidak selamanya sesuai seleramu. Menambahkan garam bisa membantu kopimu menjadi lebih enak.

Kopi dicampur garam bantu kurangi rasa pahit

PIXABAY/MAREK Apa tanda tubuh kebanyakan garam? Ini gejala dan cara mengatasinya.

Dikutip dari Bon Appetit, terkadang pahit alami dari kopi lebih terasa akibat beberapa faktor. 

Misalnya waktu penyeduhan yang lebih lama, biji kopi yang digilingnya terlalu halus, atau bubuk kopi yang sudah teroksidasi. 

Baca juga: Bahaya Minum Kopi Bersama Obat Pilek

Ketika hal itu terjadi, garam-lah yang membantu menguranginya. Ion natrium dari garam berikatan dengan reseptor garam di lidah, yang pada dasarnya menghalangi otak untuk merasakan rasa pahit dan meningkatkan persepsi terhadap rasa lain, seperti rasa manis.

Takaran kopi campur garam

Pexels/Márcio Carvalho Ilustrasi apakah minum kopi hitam baik untuk kesehatan?

Kopi campur garam dipopulerkan oleh Alton Brown, presenter acara kuliner dari kanal Food Network tahun 2009. 

Waktu itu, Brown menyarankan untuk mencampur seperempat sendok teh garam ke 12 sendok makan kopi bubuk. Resep ini untuk enam cangkir kopi. 

Baca juga:

• Alasan Kopi Paling Pas Diminum Pagi, Bukan Sore Apalagi Malam
• Minum Kopi Baiknya Sebelum atau Sesudah Makan?

Tentunya resep tersebut bisa disesuaikan dengan selera dan kondisi tubuh. Menambahkan sejumput garam ke kopi pun sudah memberi perubahan tersendiri. 

Harap diingat, kopi dicampur garam terlalu banyak tidak akan terasa enak. Selain itu, garam yang terlalu banyak dan dikonsumsi dalam jangka panjang juga berdampak buruk bagi kesehatan. 

Baca juga: 9 Efek Samping Kebanyakan Minum Kopi

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)