Bubur Ayam dan Nasi Goreng Masuk Dalam Daftar Sarapan Terbaik Dunia Versi Taste Atlas 2025

KOMPAS.com - Bubur ayam dan nasi goreng masuk ke dalam 50 daftar sarapan terbaik di dunia versi Taste Atlas 2025.

"Bubur ayam adalah bubur beras kental yang diberi potongan ayam dan berbagai bumbu gurih. Makanan pokok sarapan ini mungkin berasal dari bubur beras China, tetapi menggunakan bahan-bahan dan topping yang tersedia di daerah setempat untuk menciptakan hidangan Indonesia yang otentik," dikutip dari laman resmi Taste Atlas, Senin (9/6/2025).

Pada pemeringkatan ini, bubur ayam berada di posisi ke-29, sementara nasi goreng berada di peringkat ke-49 sebagai sarapan terbaik di dunia.

Adapun proses membuat bubur ayam dimulai dengan merebus ayam. Sementara kaldu yang dihasilkan biasanya digunakan untuk memasak nasi hingga konsistensinya padat.

Selain ditambahkan ayam suwir, bubur ayam biasanya juga disajikan dengan irisan daun bawang, bawang goreng renyah, daun ketumbar cincang, kacang tanah tumbuk, kerupuk goreng, dan irisan telur rebus.

"Sebelum disajikan, bubur ayam biasanya disiram kecap asin, minyak wijen, atau saus ikan," tulis Taste Atlas.

Baca juga: 5 Tempat Bubur Ayam Enak di Depok dengan Harga Terjangkau

Tidak seperti hidangan tradisional Indonesia lainnya, rasa bubur ayam tidak terlalu pedas. Bila suka pedas, bubur ayam bisa disajikan dengan tambahan sambal sebagai pendamping.

Pada dasarnya, bubur ayam ialah salah satu jenis makanan kaki lima yang paling umum ditemui di Indonesia, khususnya setiap pagi.

Sementara itu, nasi goreng, tidak hanya bisa dijumpai di Indonesia, tetapi juga disantap di Malaysia dan Singapura.

"Dipercayai bahwa tradisi menggoreng nasi di Indonesia berasal dari budaya China, saat perdagangan antara kedua negara mulai berkembang," tulisnya.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Teri, Sarapan Praktis Sebelum Berangkat ke Kantor

Lebih lanjut dijelaskan bahwa orang Indonesia mengadopsi tradisi China berdasarkan kepercayaan bahwa membuang-buang makanan adalah tindakan dosa. Sehingga, terciptalah nasi goreng dengan berbagai versi di Indonesia.

Nasi goreng biasanya disantap saat sarapan dan dibuat dari nasi sisa hari sebelumnya.

Pada proses pembuatannya, nasi sisa digoreng dengan sedikit minyak, lalu dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, cabai, ataupun jahe.

"Nasi goreng Indonesia terkenal dengan penggunaan kecap manis yang melimpah, dan memiliki rasa yang lebih kuat dan lebih pedas daripada nasi goreng lainnya," katanya.

Bisanya, nasi goreng disajikan bersama telur, entah itu disampur bersama nasi, atau dihidangkan sebagai lauk bersama nasi.