Haruskah Mencuci Peralatan Makan Baru Sebelum Digunakan? Ini Kata Ahli

KOMPAS.com - Membeli peralatan masak atau dapur baru menjadi hal menyenangkan bagi banyak ibu rumah tangga, terlebih mereka yang hobi memasak.

Namun, sebelum buru-buru menggunakannya, pastikan telah mencuci peralatan baru ini terlebih dulu. 

Baca juga: 5 Material Terbaik untuk Peralatan Masak 

Faktanya, piring-piring tersebut menyimpan debu, residu produksi, sisa bahan kemasan, bahkan kuman yang harus digosok sebelum digunakan.

"Risikonya sangat rendah untuk tidak mencuci piring atau peralatan makan baru, tetapi mungkin ada beberapa plastik atau bahan lain yang tersimpan di dalam peralatan, seperti lembaran plastik atau debu dari gudang," ujar Ben Chapman, Kepala Departemen Ilmu Pertanian dan Humaniora serta Direktur Program Penyuluhan dan Penelitian Keamanan Pangan Safe Plates di North Carolina State University.

Selain itu, tidak mencuci peralatan makan baru dapat menciptakan beberapa rasa tidak enak saat digunakan serta peralatan tersebut telah disentuh banyak tangan, baik saat proses pembuatan maupun di toko.

“Untuk peralatan makan yang terbuka seperti itu, saya akan membersihkan dan mensanitasinya sebelum digunakan pertama kali,” kata Chapman dikutip dari Better Homes and Gardens, Kamis (4/9/2025). 

Piring, gelas, dan peralatan masak bekas juga harus dicuci sebelum digunakan. Cuci dengan tangan secara perlahan menggunakan sabun lembut dan air, perhatikan pinggiran, tepi, dan celahnya.

Jika peralatan makan tersebut sangat kotor, rendam dalam air hangat dan cuka sebelum dicuci dengan tangan. 

Baca juga: Penyebab Mesin Pencuci Piring Berbau dan Cara Atasinya

Perlukah mencuci wajan antilengket baru sebelum digunakan?

Unsplash/towfiqu999999 Ilustrasi wajan antilengket.

Wajan antilengket, misalnya, biasanya memerlukan perawatan khusus karena dilapisi keramik atau politetrafluoroetilena (PTFE) atau umumnya dikenal teflon untuk membantu makanan meluncur bebas. 

Beberapa wajan antilengket perlu dicuci dengan tangan, sementara yang lain aman dimasukkan ke mesin pencuci piring.

Untuk menghindari kerusakan pada wajan antilengket baru, periksa kembali petunjuk perawatan sebelum menyabuni dan menggosoknya.

Banyak ahli juga menyarankan melapisi wajan antilengket sebelum penggunaan pertama. Untuk melakukannya, bersihkan wajan dan keringkan secara menyeluruh.

Kemudian, olesi permukaannya dengan minyak goreng tipis (minyak sayur sangat cocok) dan panaskan panci di atas kompor selama dua hingga tiga menit dengan api sedang. Biarkan dingin, bersihkan sisa minyak, dan wajan antilengket siap digunakan. 

Selalu periksa panduan produsen untuk petunjuk pembersihan khusus saat membeli peralatan masak atau piring baru.