Kompor Induksi Vs Listrik, Mana yang Lebih Baik untuk Memasak?

Untuk mengetahui apakah peralatan masak aman untuk kompor induksi dengan melihat informasi di bagian bawahnya atau menampilkan logo dengan empat lilitan kawat.

Jika ragu, dapat menguji bagian bawah peralatan masak untuk melihat apakah tertarik magnet. Jika iya, kamu dapat menggunakannya di atas kompor induksi. 

Kompor listrik jauh lebih mudah karena dapat menggunakan peralatan masak apa pun dan
tidak perlu berinvestasi pada peralatan masak yang mahal.

Kamu dapat menggunakan panci dan wajan bekas apa pun dengan kompor listrik standar, termasuk salah satu wajan besi cor terbaik. 

Baca juga: 7 Jenis Kompor Terbaik untuk Dapur, Induksi, Gas, atau Listrik?

Keamanan 

SHUTTERSTOCK/Brizmaker Ilustrasi kompor induksi.

Kompor ini hanya akan menghasilkan panas ketika panci yang kompatibel terpasang dan permukaannya sendiri tidak akan terlalu panas ketika mematikannya.

Namun, perlu diingat, masih akan ada sisa panas dari bagian bawah panci.

Sementara itu, kompor listrik tidak terlalu aman. Jika tidak sengaja menyalakan kompor listrik, kompor akan mulai panas dengan atau tanpa peralatan masak.

Karena permukaannya panas saat digunakan, kompor listrik akan tetap panas untuk beberapa waktu setelah dimatikan. Hal ini tentu saja menjadikannya pilihan kurang aman daripada kompor induksi. 

Baca juga: Amankah Menggunakan Wajan Besi Cor pada Kompor Kaca?

Keausan

Terakhir, perbedaan kompor induksi dan kompor listrik adalah keausan. Permukaan kompor induksi dan listrik mudah tergores karena keduanya terbuat dari kaca.

Usahakan panci tetap di atas kompor untuk menghindari goresan dan jangan menyeretnya melintasi kaca. Selain itu, hindari menyimpan panci dan wajan di atas kompor saat tidak digunakan. 

Pada akhirnya, pilihan mana terbaik antara kompor induksi dan kompor listrik tergantung pada kebutuhan, prefensi, serta bujet yang dimiliki.