Kompor Induksi Vs Listrik, Mana yang Lebih Baik untuk Memasak?

KOMPAS.com - Kompor listrik dan induksi terlihat sangat mirip, tapi sebetulnya keduanya menawarkan pengalaman memasak yang sangat berbeda.

Memasak dengan kompor induksi menyediakan teknologi pemanas alternatif yang akan mempengaruhi kinerja dan fleksibilitas kompor secara keseluruhan. 

Baca juga: Stop 7 Kebiasaan Ini Jika Ingin Kompor Awet Bertahun-tahun 

Jadi, sebelum mulai mencari kompor listrik terbaik, kamu perlu mempertimbangkan apakah lebih baik membayar lebih untuk fitur ini.

Namun, perlu mengetahui perbedaan kompor induksi dan kompor listrik serta kelebihan dan kekurangan masing-masing. 

Dengan demikian, dapat memutuskan mana yang paling sesuai dengan rutinitas memasak, preferensi, dan anggaran kamu. 

Nah, disadur dari Tom's Guide, Kamis (4/9/2025), berikut sejumlah perbedaan kompor induksi dan kompor listrik. 

Perbedaan kompor induksi dan kompor listrik 

SHUTTERSTOCK/BRIZMAKER Ilustrasi kompor listrik.

Kompor induksi tidak akan berfungsi sampai panci yang aman untuk induksi terpasang dan kompor tidak akan panas saat digunakan karena panas dihasilkan di dalam panci, kecuali panas sisa yang dihasilkan dari peralatan masak.

Hal ini juga berarti perlu membeli peralatan masak khusus untuk digunakan di kompor induksi.

Sementara itu, kompor listrik standar memanaskan permukaan kompor itu sendiri menggunakan kumparan listrik atau elemen pemanas.

Panas ini kemudian ditransfer ke bagian bawah panci dan wajan. Ini berarti kompor listrik akan memanas dengan atau tanpa peralatan masak.

Terlepas dari sedikit perbedaan visual antara kedua kompor ini, kontrolnya secara umum sama, meski kamu tidak akan melihat kompor menyala pada model induksi. 

Baca juga: Jangan Simpan Minyak Goreng di Dekat Kompor, Ahli Ungkap Risikonya 

Perbandingan harga 

Kompor induksi memiliki harga lebih mahal daripada kompor listrik. Di market place Indonesia, misalnya, harga kompor induksi berkisar mulai Rp500 ribuan hingga jutaan.

Selain itu, pilihan model kompor induksi juga tidak banyak karena popularitasnya masih terus meningkat.

Kompor listrik standar umumnya lebih terjangkau dan lebih banyak tersedia dibanding kompor induksi. Harga kompor listrik mulai dari Rp100 ribuan hingga Rp300 ribuan, tergantung merek dan watt.