5 Kekurangan Memasak dengan Air Fryer

KOMPAS.com - Memasak dengan air fryer semakin populer sejak beberapa tahun terakhir. Hal ini karena kemudahan yang ditawarkan air fryer dalam membuat makanan renyah dan lezat dalam waktu singkat. 

Selain itu, air fryer dapat memasak dengan cepat menggunakan sedikit minyak, bahkan tanpa minyak sehingga diklaim menghasilkan hidangan lebih sehat. 

Baca juga: Jangan Masukkan Makanan Terlalu Penuh ke Air Fryer

Memasak dengan air fryer juga lebih murah untuk dioperasikan daripada oven standar sehingga dapat menghemat uang. 

Tak heran, bila kebutuhan air fryer semakin meningkat di banyak rumah tangga. Meski demikian, air fryer juga memiliki sejumlah kekurangan sehingga perlu hati-hati saat menggunakannya. 

Dikutip dari Tom's Guide, Kamis (4/9/2025), berikut sejumlah kekurangan memasak dengan air fryer.

Tidak semua makanan bisa dimasak dengan air fryer

Shutterstock/perfectloop123 Ilustrasi air fryer.

Resep sayuran tertentu, seperti brokoli panggang mengandung lebih sedikit air, sehingga akan cepat kering, sementara sayuran berdaun hijau mudah gosong.

Sebagai gantinya, gunakan sayuran akar tertentu, seperti kentang atau ubi jalar, untuk tekstur renyah yang enak.

Selain itu, beberapa hal yang tidak boleh dimasukkan ke air fryer, di antaranya beras mentah, keju, ayam panggang, adonan basah, serta popcorn. 

Baca juga: 7 Tanda Air Fryer Rusak dan Perlu Segera Diganti, Jangan Lagi Dipakai

Air fryer membuat makanan terlalu matang

Selanjutnya, kekurangan memasak dengan air fryer adalah dapat membuat makanan terlalu matang. Karena air fryer memanas dengan sangat cepat dan mempertahankan suhu panasnya lebih lama, hal ini sering kali mempercepat proses memasak.

Hal ini dapat mengakibatkan makanan terlalu matang atau lebih buruk lagi tidak dapat dimakan, bahkan pada waktu memasak yang disarankan pada kemasan.

Jika ingin menghindari makanan kering, perhatikan waktunya dan usahakan tidak membiarkan makanan yang panasnya tinggi di dalam air fryer terlalu lama.

Demikian pula, jika lupa memanaskan sebagian besar air fryer, hal ini dapat mengakibatkan makanan kurang matang.

Artinya, kamu harus bereksperimen dengan pengaturan dan waktu untuk mendapatkan tingkat kerenyahan yang diinginkan.

Bagaimanapun setiap model atau merek air fryer berbeda-beda, jadi pastikan membaca manualnya dan ikuti resep air fryer yang disarankan. 

Baca juga: 8 Tanda Perlu Mengganti Air Fryer Baru yang Tidak Boleh Diabaikan