Talenan Plastik dan Bahaya Mikroplastik

KOMPAS.com - Talenan plastik menjadi pilihan banyak rumah tangga karena ringan, mudah dibersihkan, dan harganya terjangkau.

Namun, di balik kepraktisannya, muncul kekhawatiran mengenai potensi bahaya talenan plastik bagi kesehatan, terutama terkait paparan mikroplastik ke dalam makanan.

Sejumlah penelitian terbaru menunjukkan bahwa talenan plastik berpotensi menjadi salah satu sumber mikroplastik yang signifikan dalam rantai makanan manusia.

Mikroplastik bisa terlepas saat memotong

Mengutip publikasi National Library of Medicine, peneliti meneliti bagaimana gaya memotong dan jenis bahan talenan memengaruhi pelepasan mikroplastik selama proses memasak.

Hasilnya menunjukkan bahwa aktivitas memotong di atas talenan plastik dapat melepaskan partikel mikroplastik ke makanan.

Baca juga: 4 Cara Menghilangkan Bau pada Talenan dengan Bahan Alami

Seiring meningkatnya intensitas dan gaya memotong, jumlah mikroplastik yang terlepas juga semakin besar. Temuan ini menegaskan bahwa proses memasak sehari-hari berpotensi menjadi jalur masuk mikroplastik ke dalam tubuh manusia.

Penelitian tersebut membandingkan dua jenis talenan plastik yang umum digunakan, yakni polietilen (PE) dan polipropilen (PP).

Hasilnya, talenan berbahan polipropilen melepaskan mikroplastik dalam jumlah lebih besar dibandingkan polietilen.

Secara massa, mikroplastik yang dilepaskan dari talenan polipropilen tercatat 5-60 persen lebih tinggi, sementara dari sisi jumlah partikel, perbedaannya mencapai 14-71 persen.

Artinya, jenis bahan talenan berpengaruh besar terhadap potensi paparan mikroplastik.

Menariknya, penelitian juga menemukan bahwa jenis bahan makanan yang dipotong turut memengaruhi pelepasan mikroplastik.

Baca juga: Dosen IPB Ingatkan Bahaya Menggunakan Talenan Kayu yang Menghitam

Memotong sayuran keras seperti wortel di atas talenan polietilen dikaitkan dengan pelepasan mikroplastik yang lebih besar dibandingkan memotong tanpa bahan tersebut.

Partikel mikroplastik yang terlepas umumnya berbentuk bulat dengan ukuran kurang dari 100 mikrometer, ukuran yang tergolong sangat kecil dan berpotensi ikut tertelan bersama makanan.

Berdasarkan perhitungan peneliti, paparan mikroplastik dari talenan plastik tidak bisa dianggap sepele.

Dalam setahun, seseorang diperkirakan dapat terpapar sekitar 7,4–50,7 gram mikroplastik dari talenan polietilen dan sekitar 49,5 gram dari talenan polipropilen.

Jika dihitung berdasarkan jumlah partikel, paparan tahunan diperkirakan mencapai 14,5–71,9 juta partikel mikroplastik polietilen dan sekitar 79,4 juta partikel mikroplastik polipropilen per orang.

Meski jumlah paparannya cukup besar, dampak kesehatan mikroplastik dari talenan plastik masih terus diteliti.

Baca juga: 5 Kesalahan Menggunakan Talenan Kayu yang Bikin Cepat Rusak