Resep Burger Tahu Crispy Pedas, Tekstur Tahu Mirip Ayam Goreng

KOMPAS.com - Patty burger biasanya menggunakan daging sapi atau ayam. Namun, kamu dapat menggantinya dengan tahu padat.

Menurut Delish, kamu harus membekukan tahu yang padat dan mudah hancur agar menjadi kenyal seperti daging ayam.

Burger tahu dari Delish juga cocok bagi vegetarian. Simak resep burger tahu berikut.

Baca juga:

• Resep Burger Tahu Cocok buat Vegan
• Resep Burger Tempe, Cocok untuk yang Vegetarian
• Resep Burger Tempe untuk Bekal Sekolah Anak, Cara Unik Olah Tempe

Resep burger tahu

Bahan patty tahu

• 379 gram atau 2 blok tahu padat, tiriskan
• 65 gram moster
• 65 ml air acar mentimun, ditambah irisan acar mentimun untuk disajikan
• 65 ml saus pedas, lebihkan untuk disajikan
• 2 sdm cuka apel
• 140 gram tepung terigu serbaguna
• 55 gram tepung jagung halus
• 1 sendok teh tepung tapioka
• 2-3 sdt cabai bubuk
• 1 sdt bawang bombai bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt bawang putih putih
• 1/2 sdt garam
• Minyak sayur, untuk menggoreng
• 4 roti burger lembut
• 4 daun selada hijau

Bahan mayones bawang putih

• 1 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 2 sdt air perasan lemon segar
• 125 gram mayones vegetarian
• Lada hitam bubuk

Baca juga:

• Cara Membuat Nugget Tahu untuk Stok Makanan Anak Kos
• Resep Perkedel Tahu Lembut tapi Tidak Hancur, Pendamping Sop
• Resep Martabak Tahu Kulit Lumpia, Gorengan untuk Takjil Buka Puasa