Resep Bakmi Goreng ala Penjual, Ramai dengan Suwiran Ayam

KOMPAS.com - Bakmi goreng merupakan menu masakan yang biasanya dijual dalam gerobak dengan hidangan lainnya seperti nasi goreng hingga mi kuah. 

Ada cara membuat bakmi goreng ala penjual dengan mengolah mi telur, udang, dan potongan daging ayam. Bumbu bakmi ini menggunakan garam, daun bawang, bawang bombai, hingga kecap manis. 

Dalam buku Resep Bakmi, Martabak Mi, dan Cwimie Maknyus (2022) oleh Dewi Aryani, Husfani Agrianti Utami, Sri Wulandari terbitan Penerbar Plus, ada satu porsi single bakmi goreng untuk menu makan malam spesial. 

Baca juga:

• Resep Bakmi Jawa Rebus, Inspirasi Mi Larut Malam di MasterChef Indonesia
• Resep Bakmi Goreng Ayam Udang, Hidangan Imlek Praktis
• Resep Bakmi Godog ala Rumahan, Menu Hangat Saat Musim Hujan

Resep bakmi goreng 

Bahan 

• 100 gram mi telur 
• 2 buah udang kupas 
• 1 butir telur
• 10 gram daging ayam, potong kecil 
• 1/2 siung bawang bombai 
• 1 siung bawang putih 
• 2 siung bawang merah 
• 1/2 sdm kecap manis 
• Minyak goreng secukupnya
• 1 buah cabai merah, iris
• 1 batang daun bawang, iris
• Penyedap rasa, secukupnya
• Garam dan lada bubuk, secukupnya
• 1 sdm margarin

Cara membuat bakmi goreng

1. Rebus mi, tiriskan. Tumis bawang putih, bawang bombai, dan bawang merah. Masukkan ayam, udang, aduk rata. 
2. Tambahkan mi, bumbu lainnya, dan sedikit minyak. Masukkan telur yang sudah dikocok. 

Buku "Resep Bakmi, Martabak Mi, dan Cwimie Maknyus" (2022) oleh Dewi Aryani, Husfani Agrianti Utami, Sri Wulandari terbitan Penerbar Plus bisa diakses secara gratis di aplikasi iPusnas. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)