Resep Martabak Tipis Kering untuk Jualan, Isi Sesuai Selera

KOMPAS.com - Martabak tipis kering (tipker) atau sering disebut martabak piring di Medan, Sumatera Utara, bisa jadi ide jualan makanan dengan modal kecil. 

Adonan martabak terdiri dari tepung terigu, gula, dan sedikit telur jadi kamu bisa meminimalisir modal jualan. 

Namun, sebaiknya pilih variasi isi martabak yang disukai selera pasar seperti cokelat merek kekinian, keju, dan daging berkualitas sebagain isian atau toppong martabak tipker. 

Siak resep martabak tipis kering dari Sajian Sedap. Resep ini adalah resep dasar dengan taburan sederhana, kamu bisa membuat isian sesuai selera. 

Baca juga:

• Resep Martabak Tahu untuk Camilan atau Ide Jualan
• Resep Martabak Telur Tipis Kering, Pakai Kulit Lumpia

Resep martabak tipis kering

Bahan: 

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh baking powder
• 50 gram gula pasir
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1/8 sendok teh vanili bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 325 ml air

Bahan taburan:

• 50 gram gula pasir kasar
• 2 sendok teh kayumanis bubuk

Baca juga: Resep Martabak Manis Mini Pandan Isi Keju, Ide Jualan Takjil

Cara membuat martabak tipis kering:

1. Ayak tepung terigu dan baking powder. Masukkan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur kocok, vanili, dan garam. Aduk rata.

2. Tuang air sedikit - sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah sampai lembut. Diamkan selama satu jam. 

3. Tuang 125 gram adonan ke dalam cetakan martabak manis yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Cetakan tidak perlu dioles. Ratakan sampai tipis.

4. Kerok dan buang adonan yang bergumpal. Tabur gula pasir kasar dan kayumanis bubuk. Lipat dua dan biarkan matang dan kering.

Baca juga:

• Resep Cakwe Isi Goreng Wijen, Pakai yang Sudah Jadi
• Resep Kue Bantal Keju Meleleh, Ide Kreasi Odading

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)