Resep Bubur Sumsum Pink Lembut, Menu Tradisional yang Unik

KOMPAS.com - Kreasi bubur sumsum yang satu ini punya tampilan warna merah muda yang cerah ceria. 

Hidangan tradisional yang satu ini menawarkan bubur sumsum merah muda untuk dua porsi makan. Tak menggunakan pewarna makanan, tetapi dengan penggunaan agar-agar warna merah.

Nantinya, agar-agar dicampurkan dengan tepung beras untuk membentuk bubur sumsum. Sajikan dengan cara dicetak bentuk setengah bulat.

Selengkapnya, dalam majalah "Saji / ED 339 OCT 2015" (2015) oleh Saji terbitan Gramedia Pustaka Utama, ikuti cara membuat bubur sumsum lembut dengan tampilan unik.

Baca juga:

• 3 Cara Masak Bubur Sumsum agar Tidak Bau Tepung dan Gumpal
• 6 Cara Membuat Bubur Sumsum agar Tidak Gumpal, Aduk Pakai Sumpit
• 16 Resep Bubur Sumsum untuk Sarapan Nikmat

Resep bubur sumsum lembut warna pink

Bahan

• 5 sdm tepung beras
• 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1/2 bungkus agar agar warna merah
• 1/4 sdt garam
• 1 lembar daun pandan

Bahan kuah

• 600 ml air
• 75 gram gula jawa, sisir
• 3 sdm gula pasir
• 3 cm jahe, iris tipis
• 1 lembar daun pandan

Cara membuat bubur sumsum lembut warna pink

1. Larutkan tepung beras di dalam santan. Aduk rata dan sisihkan. Campur setengah bungkus agar-agar merah dengan 400 ml air.
2. Masukkan daun pandan, masak dengan api sedang hingga mendidih. Masukkan larutan tepung beras dan garam sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
3. Kalau adonan sudah meletup, tuang dalam cetakan dan masak hingga matang. Angkat dan saring.
4. Keluarkan bubur sumsum dari cetakan dan sajikan bersama kuah.

Majalah "Saji / ED 339 OCT 2015" (2015) oleh Saji terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)