Resep Kering Tempe Teri, Ide Camilan dan Lauk Praktis

KOMPAS.com - Menu kering tempe teri bisa menjadi camilan dan lauk praktis. 

Untuk resep ini, gunakan teri medan yang sudah dicuci bersih dan digoreng kering, sedangkan kacangnya menggunakan kacang tanah yang sudah digoreng. 

Simak resep dan cara membuat kering tempe teri dari buku "Hidangan Tahu & Tempe Gaya Rumahan - Waroeng Makan 2 Iboe" karya Waroeng Makan 2 Iboe (2011) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Tempe dan Tahu Bacem, Ide Menu Bekal ke Kantor
• Cara Membuat Bumbu Botok Tempe Harum, Pakai Kemangi
• Resep Sayur Tempe Santan Kuah Kental yang Gurih

Resep kering tempe teri

Bahan kering (dicampur rata):

• 250 gr tempe (potong kecil memanjang, goreng kering)
• 1 genggam teri medan (cuci, goreng kering)
• 1 genggam kacang tanah goreng

Bahan bumbu:

• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai keriting
• 3 buah cabai rawit merah
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai (memarkan)
• 1 ruas jari lengkuas (memarkan)

Cara membuat kering tempe teri

1. Campurkan bawang dan cabai, haluskan. Goreng bersama bumbu-bumbu lainnya di wajan hingga beraroma. Bubuhi garam dan gula, aduk.
2. Masukkan campuran bahan-bahan kering. Koreksi rasa. Angkat, dinginkan. 

Baca juga:

• Cara Bikin Tempe Penyet yang Enak, Murah dan Cocok bagi Pencinta Pedas
• Resep Sambal Goreng Tempe Telur Puyuh untuk Makan Malam
• Resep Dadar Tempe, Ide Bekal ke Sekolah dan Kantor yang Praktis

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)