Resep Kroket Ayam Wortel, Cocok untuk Bekal Anak Sekolah
KOMPAS.com - Kroket ayam wortel cocok dijadikan lauk bekal sekolah untuk anak-anak. Bentuknya bisa divariasikan lebih menarik sesuai keinginan.
Selain kentang, kroket ini juga dibuat dengan ayam dan wortel yang kaya akan protein hewani serta vitamin A.
Baca juga:
- Resep Kroket Kentang Isi Daging, Camilan Gurih untuk Keluarga
- Cara Membuat Kroket Kentang untuk Ide Usaha
- 3 Tips Membuat Kroket yang Layak Jual
Resep kroket ayam wortel
Ikuti resep kroket ayam wortel untuk 15 buah dari buku "Bekal Super Praktis dan Enak" (2014) oleh Siti Fatimah terbitan Puspa Swara Publisher berikut ini:
Lihat postingan ini di Instagram
Bahan:
- 150 gr kentang, kukus dan haluskan
- 40 gr mi telur kering, rebus matang, tiriskan
- 75 gr wortel, potong dadu kecil, rebus sampai matang
- 100 gr dada ayam, potong dadu kecil, rebus sampai matang
- 1 butir telur, kocok rata
- 2 sdm seledri, cincang
- 4 butir bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
Baca juga: Resep Kroket Kentang Udang, Sajikan dengan Saus Sambal
Pelapis:
- 50 gr terigu
- 1 butir telur, kocok dengan 20 ml air
- 150 gr tepung panir
Cara membuat kroket ayam wortel
1. Campur kentang kukus dengan semua bahan, kecuali minyak goreng, aduk rata. Ambil satu sendok makan adonan. Bentuk bulat panjang. Lakukan hingga adonan habis.
2. Gulingkan adonan kroket ke terigu, celup ke kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung panir sambil dikepal-kepal agar menempel.
3. Goreng kroket dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning dengan api sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan.
Baca juga:
- Resep Kroket Jamur, Bisa untuk Jualan
- Resep Kroket Kentang Isi Daging Giling, Bisa jadi Ide Jualan
- Kroket Premium dari Toko Daging di Jepang, Panjang Antrean 43 Tahun
