Resep Roti Tawar Keju Susu, Teman Minum Teh Sore Hari

KOMPAS.com - Seporsi roti tawar sepertinya dapat menjadi santapan yang pas untuk mengganjal perut sembari menunggu waktu makan malam. Roti tawar ini dapat disantap dengan secangkir teh ataupun kopi hangat.

Daripada harus membelinya di kedai roti, tidak ada salahnya kamu membuat roti sendiri di rumah. Beberapa bahan yang dibutuhkan seperti tepung terigu protein tinggi, gula pasir, susu bubuk, keju cheddar, dan pengembang roti.

Resep roti tawar keju susu

Resep roti tawar selengkapnya bisa disimak dalam buku "Resep Roti ala Bakery" karya Kristie I. F. W (2013) terbitan Kanaya Press.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Bahan roti tawar keju susu:

• 1 kilogram tepung terigu protein tinggi
• 120 gram gula pasir
• 50 gram susu bubuk
• 3 gram pengembang roti
• 18 gram garam
• 15 gram ragi bubuk
• 580 mililiter air
• 100 gran margarin
• 50 gran keju cheddar (parut)
• 2 sendok makan susu evaporasi

Baca juga: 5 Roti Paling Mahal di Dunia, Terbuat dari Emas dengan Harga Rp 25 Juta

Cara membuat roti tawar keju susu:

1. Aduk rata terigu, gula pasir, susu bubuk, pengembang roti, garam, dan ragi bubuk menggunakan mikser dengan kecepatan sedang. Tuang air ke dalam adonan sedikit demi sedikit sembari terus mengaduk adonan.

2. Tambahkan margarin, lalu aduk kembali adonan dengan mikser kecepatan sedang hingga kalis. Diamkan adonan selama 15 menit sampai adonan mengembang.

3. Kempiskan adonan lalu bagi setiap adonan masing-masing seberat 500 gram, setelah itu bulatkan adonan. Tutup kembali adonan menggunakan plastik atau serbet, kemudian diamkan kembali selama 10 menit.

4. Pipihkan adonan menggunakan rolling pin hingga ketebalan 0.2 sentimeter, setelah itu beri adonan taburan keju cheddar dan gulung adonan hingga rapi.

5. Masukkan adonan ke dalam loyang roti tawar yang sudah diolesi margarin, kemudian diamkan selama 90 sampai 120 menit di suhu ruang hingga mengembang. Olesi adonan roti tawar dengan susu evaporasi, lalu panggang roti selama 15 menit di dalam oven suhu 180 derajat Celsius.

6. Setelah roti matang, keluarkan dari oven lalu biarkan dingin sebelum disajikan.