Cara Membuat Nasi Kuning Rice Cooker, Praktis tapi Rasa Tetap Otentik

KOMPAS.com – Nasi Kuning merupakan salah satu hidangan khas Indonesia dengan cita rasa gurih, dan aroma harum khas dari rempah-rempah.

Sesuai namanya, nasi kuning memiliki warna kuning yang berasal dari kunyit.

Hidangan ini kerap disajikan untuk berbagai acara istimewa. Meski demikian, jika ingin makan nasi kuning sendiri di rumah, Anda bisa membuatnya dengan sederhana pakai rice cooker.

Penggunaan magic com atau rice cooker dalam membuat nasi kuning cukup praktis dan mudah dilakukan.

Baca juga: Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Ati Sederhana, Mudah dan Cepat Dibuat

Cara membuat nasi kuning rice cooker rasa otentik

Umumnya nasi kuning yang dimasak tradisional menggunakan kukusan.

Namun seiring perkembangan teknologi, nasi kuning bisa dibuat praktis dengan rice cooker tanpa mengurangi cita rasa aslinya.

Berikut ini cara untuk membuat nasi kuning rice cooker yang praktis namun memiliki rasa otentik karena menggunakan santan dan berbagai rempah:

Bahan:

• 3 gelas beras putih
• 10-15 lembar daun salam
• 1 ruas kunyit seukuran jempol
• 1 ruas lengkuas seukuran jempol
• 5 bawang merah
• 3 batang serai
• 130 ml santan instan
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh gula
• 1 sendok teh penyedap (opsional)
• 3 sendok makan minyak goreng
• Air untuk memasak beras seperti biasa (beda jenis beras beda volume air, sesuaikan dengan air biasa memasak)

Baca juga: Masak Apa Hari Ini? Coba Resep Nasi Kuning Rice Cooker

Cara membuat nasi kuning rice cooker:

1. Cuci beras seperti biasa hingga bersih, kemudian tiriskan dan sisihkan.
2. Parut kunyit segar, iris bawang merah secara kasar, lalu geprek lengkuas dan serai.
3. Panaskan wajan atau teflon, lalu tuangkan sekitar tiga sendok makan minyak goreng. Tumis bawang merah, lengkuas, serai, dan kunyit yang telah disiapkan hingga harum dan matang.
4. Tambahkan air sesuai takaran untuk memasak nasi ke dalam wajan berisi bumbu tumis, kemudian masukkan santan instan. Aduk perlahan dan terus-menerus hingga air mendidih dan bumbu tercampur merata.
5. Tuangkan air berbumbu tersebut ke dalam rice cooker yang telah berisi beras. Tambahkan daun salam, lalu nyalakan rice cooker untuk mulai memasak nasi.
6. Setelah nasi setengah matang, buka penutup rice cooker dan aduk nasi agar bumbu meresap rata. Tutup kembali dan lanjutkan memasak hingga nasi benar-benar matang.
7. Ketika nasi telah matang, segera aduk kembali untuk memastikan tekstur merata dan tidak menggumpal.
8. Nasi kuning siap disajikan, dan akan lebih nikmat jika disantap bersama aneka lauk pelengkap seperti sambal, tempe goreng, atau ikan bandeng.

Tips cara membuat nasi kuning rice cooker agar tidak mudah basi yakni setelah nasi matang, jangan langsung ditutup.

Baca juga: Cara Membuat Sambal Teri Tempe, Garing dan Mudah Dibuat